Глютен кукурузный СП 65-75%

<p>Кукурузный глютен – это натуральная высокобелковая добавка, содержащая большое количество незаменимых аминокислот, для быстрого роста свиней, бычков, бройлеров, кур-несушек, рыб. Содержит до 72% протеина.</p><p>Глютен – это практически чистый протеин, получаемый в процессе переработки кукурузного зерна. Высококалорийная биодобавка содержит достаточное количество метионина и цистина – важных и незаменимых аминокислот, а также линолевую кислоту. Такой уникальный состав благоприятно влияет на продуктивность всех сельскохозяйственных животных. Поэтому продукт из зерен кукурузы включается в кормовой рацион практически всех сельскохозяйственных животных и птицы, дополняя его необходимыми веществами и делая полностью сбалансированным.</p><p>Состав:</p><ul><li>протеин до 72%;</li><li>жир до 7%;</li><li>аминокислоты (метионин, цистин, лейцин, фенилаланин, аланин, пролин);</li><li>витамины: E, B1, B2, B3, B4, B5, B6;</li><li>макроэлементы (кальций, фосфор, натрий);</li><li>микроэлементы;</li><li>концентрация обменной энергии 4600-4800 кКал/кг сухого вещества.</li></ul><p>Преимущества использования кукурузного глютена в рационе животных:</p><ul><li>по энергии 1 кг кукурузного глютена эквивалентен 7 кг кукурузы;</li><li>содержит глютен на 37% обменной энергии и на 28% протеина больше, чем соевый шрот;</li><li>1 кг кукурузного глютена равен 1 кг высокобелковой рыбной муки с протеином 64-68%;</li><li>кукурузный глютен усваивается на 90%, а соевый шрот на 69%;</li><li>обеспечивает высокую и устойчивую продуктивность животных и птицы;</li><li>снижает себестоимость корма, увеличивая при этом прирост животного за счет белковых компонентов;</li><li>содержит большое количество незаменимых аминокислот и значительно повышает содержание каротиноидов в продуктах;</li><li>повышает надои и жирность молока у коров.</li></ul><p>Норма ввода кукурузного глютена:</p><ul><li>куры-несушки 4-6%;</li><li>бройлеры 7-10%;</li><li>молодняк птицы 3-5%;</li><li>свиньи 9-15%;</li><li>рыба 5-7%.</li></ul>

<p>Сухая пшеничная клейковина является продуктом переработки пшеничной муки – сыпучий порошок светлого желто-серого цвета с нейтральным вкусом и невыразительным легким запахом муки.</p><p>Функциональные свойства глютена заключаются в высокой адсорбционной способности, образовании стабильной упругой эластичной структуры и термоустойчивости. Поэтому применение глютена в технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий позволяет:</p><ul><li>повысить водопоглотительную способность теста;</li><li>укрепить физические свойства теста;</li><li>улучшить физико-химические и органолептические показатели качества хлеба;</li><li>увеличить срок хранения свежести готовых изделий;</li><li>снизить крошковатость мякиша, придавая ему характерную пористую структуру;</li><li>увеличить выход готовых изделий.</li></ul><p>Область применения глютена не ограничивается хлебопекарной промышленностью. В производстве макаронных изделий макаронные свойства муки, которые характеризуют возможность получения из нее макаронных изделий высокого качества, определяются прежде всего количеством клейковины. Клейковина в макаронном производстве выполняет две основные функции: является пластификатором и связующим веществом. Первое свойство клейковины позволяет формовать тесто, второе – сохранять приданную тесту форму при варке изделий. Использование глютена дает возможность корректировать макаронные свойства пшеничной муки при ее нестабильном качестве, таким образом решается вопрос стандартизации основного сырья. В мясоперерабатывающей промышленности глютен используется как функциональный дополнительный компонент, повышающий плотность и улучшающий структуру готовых изделий. Являясь водонерастворимым белком, пшеничный глютен в процессе гидратации образует волокна, которые препятствуют появлению рыхлости, особенно в случае большой замены мясного сырья текстурированными белками.</p><p>Рекомендации по дозированию:</p><ul><li>для хлебобулочных изделий: 1-4% к весу муки (в зависимости от содержания клейковины в муке) при одновременном повышении влажности теста на 1-2%;</li><li>для затяжного печенья, крекера и галет: 2-4% (для пшеничной муки с пониженным, менее 24%, содержанием клейковины или муки пониженного качества);</li><li>для слоеных изделий: 2-5% в мукомольном – 1-4%, в макаронном – 1-3%, в пельменном – 1-2%.</li></ul><p>Клейковина добавляется непосредственно в мучную массу, при использовании на хлебозаводе внесение клейковины осуществляется до замеса. В зависимости от содержания собственной клейковины в муке добавляется от 0.5% до 3% сухой клейковины, при этом количество клейковины в муке увеличивается примерно в соотношении 1:3, то есть при добавлении в муку с 20% клейковины 1% сухой клейковины содержание клейковины в муке увеличивается примерно на 2.5-3%, то есть становится 22.5-23%.</p><p>Упаковка: многослойные мешки по 25 кг. Срок хранения: 12 месяцев.</p>

<p>Наше частное предприятие занимается производством сухих пищевых смесей высокого качества, а также предлагает услуги по смешиванию сыпучих смесей, внесению ароматов, помолу и фасовке по рецептуре заказчика.</p><p>В ассортименте имеем:</p><ul><li>сухой яичный порошок – продукт ТУ, комплексная добавка, яичный порошок высшего качества, не содержит ГМО, фасовка в крафт-мешок – 105 грн/кг, вес мешка – 24,7 кг;</li><li>сухой яичный порошок – комплексная добавка, комплексная добавка высокого качества, может содержать натуральный краситель и ароматизатор, идентичный натуральному, не содержит ГМО, фасовка в крафт-мешок – 88 грн/кг, вес мешка – 24,7 кг;</li><li>сухой обезжиренный продукт 1.5% (аналог сухого молока) – сухое обезжиренное молоко, смесь белков, ароматизатор сухое молоко, сыворотка сухая молочная, не содержит ГМО, фасовка в крафт-мешок – 45 грн/кг, вес мешка – 25 кг;</li><li>сухой цельный продукт 25% ТУУ – сухое обезжиренное молоко, смесь белков, ароматизатор сухое молоко, сыворотка сухая молочная, не содержит ГМО, фасовка в крафт-мешок – 90 грн/кг, вес мешка – 25 кг;</li><li>сухой цельный продукт 25% – сухое обезжиренное молоко, смесь белков, ароматизатор сухое молоко, сыворотка сухая молочная, не содержит ГМО, фасовка в крафт-мешок – 68 грн/кг, вес мешка – 25 кг;</li><li>сыворотка сухая молочная – фасовка в крафт-мешок – 35 грн/кг, вес мешка – 25 кг;</li><li>ванилин пищевой – 160 грн/кг, фасовка по 10 кг;</li><li>глютен пшеничный – 110 грн/кг, вес мешка – 25 кг.</li></ul>

<p>Продаем сушеную кукурузу DDGS для спиртовых заводов.</p><p>Параметры насыпи DDGS:</p><ul><li>влажность – 5,9;</li><li>зола сырая – 2,3%;</li><li>клетчатка – 13,9%;</li><li>протеин по естественной влажности – 28,7;</li><li>жир – 6,1;</li><li>фосфор – 0,38%;</li><li>нейтральная моющая клетчатка cNDF – 55,5;</li><li>кислотная моющая клетчатка cADF – 16,4%.</li></ul>