Гречневая мука. (ГРЕЧАНАЯ МУКА)
Цена договорная
Описание
Гречневая мука – ее применение в кулинарии, хлебопекарном и кондитерском производстве практически не имеет границ. Она имеет высокую питательную ценность, легко усваивается и обладает хорошими вкусовыми качествами. Отличительной чертой гречневой муки является высокое содержание аминокислот, содержание белка в ней не уступает пшенице. Особенностью гречневой муки является то, что она не содержит глютена.
Мы готовы предоставить рецептуру безглютенового печенья на основе гречневой муки, а также композицию ингредиентов для изготовления безглютенового бисквитного полуфабриката из гречневой муки.
Следует отметить, что гречневая мука используется для изготовления различных изделий:
- гречневый хлеб;
- кексы;
- блины;
- макароны;
- а также может быть использована в винокуренном и пивоваренном производстве.