Гречневая мука. (ГРЕЧАНЕ БОРОШНО)
Ціна договірна
Опис
Гречане борошно – його застосування в кулінарії, хлібопекарному і кондитерському виробництві практично немає меж. Воно має високу питому цінність, легко засвоюється і має добрі смакові якості. Відмінною рисою гречаного борошна є високий вміст амінокислот, вміст білка в ньому не поступається пшениці. Особливістю гречаного борошна є те, що воно не містить глютену.
Ми готові надати рецептуру безглютенового печива на основі гречаного борошна, а також композицію інгредієнтів для виготовлення безглютенового бісквітного напівфабрикату з гречаного борошна.
Слід відмітити, що гречане борошно використовується для виготовлення різноманітних виробів:
- гречаний хліб;
- кекси;
- млинці;
- макарони;
- а також може бути використане у винокурному та пивоварному виробництві.