Яблочный порошок цена производителя
Цена договорная
Описание
Яблочный порошок с успехом используется в современной пищевой промышленности в качестве добавки, наполнителя, используется в производстве варенья, джема, желе, мармелада, кетчупа.
Пищевая ценность яблочного порошка состоит в содержании витаминов и микроэлементов. Благодаря моносахаридам (глюкоза – 11,2 %, и фруктоза – 36,8 %) яблочный порошок быстро и эффективно усваивается организмом.
При этом, например, в хлебопекарной отрасли:
- увеличивает выход готовой продукции;
- улучшает вкус и аромат;
- замедляет процесс черствления;
- продлевает срок хранения.
Дозировка: для пшеничных сортов хлеба, булочных сдобных изделий и кондитерских – 1,0–0,5 % от массы муки.