Яблучний порошок ціна виробника
Ціна договірна
Опис
Яблучний порошок з успіхом використовується в сучасній харчовій промисловості як добавка, наповнювач, використовується у виробництві варення, джему, желе, мармеладу, кетчупа.
Харчова цінність яблучного порошку полягає у вмісті вітамінів і мікроелементів. Завдяки моносахаридам (глюкоза – 11,2 %, і фруктоза – 36,8 %) яблучний порошок швидко й ефективно засвоюється організмом.
При цьому, наприклад, у хлібопекарській галузі:
- збільшує вихід готової продукції;
- покращує смак і аромат;
- уповільнює процес черствіння;
- продовжує термін зберігання.
Дозування: для пшеничних сортів хліба, булочних здобних виробів і кондитерських – 1,0–0,5 % від маси борошна.