Куттер вакуумный nowicki

Применение • Заточка куттерных ножей и других дисковых ножей Результат: • Идеально точная заточка ножа, благодаря трехступенчатому процессу жидкой заточки и регулировки угла заточки режущей кромки • Сохранность структуры лезвия • Возможность заточки различных типов ножей при использовании соответствующей оснастки Техническое описание Процесс заточки осуществляется в три этапа: фаза 1 - бесконечная абразивная лента; фаза 2 - верхнее колесо; фаза 3 - подвижный сизалевый разглаживающий диск Точилка характеризуется точным направлением движения лезвия на протяжении всего процесса, плавной регулировкой, которая позволяет изменять счет лезвия во время процесса заточки, а благодаря шлифованию с охлаждением сохраняется первоначальная твердость ножа. Общее описание машины: Станок W70K используется для заточки куттерных ножей, однако вы также можете заточить другие ножи с помощью дополнительных принадлежностей. Мы рекомендуем использовать соответствующее оборудование для заточки ножей. Удобная система крепления ножей обеспечивает быструю, точную и простую эксплуатацию во время работы машины. Медленное вращение верхнего колеса исключает риск получения травмы. Напротив, вода охлаждает и предотвращает перегрев лезвия и лезвия ножа. По сравнению с обычными методами шлифования и заточки от руки, станок и аксессуары обеспечивают более точную заточку. Оборудование станка W70K позволяет индивидуально настраивать угол и позволяет заточить длинный край ножа. Машина была тщательно и надежно изготовлена, поэтому все детали имеют длительный срок службы, а техническое обслуживание и уход очень просты. Профиль лезвия Самая популярная и эффективная форма лезвия ножа для обработки мяса - это выпуклый клин. Это позволяет поддерживать правильные условия резания при сохранении правильной температуры и параметров технологии переработки мяса. Рекомендуемые углы заточки и область их применения Ножи в основном используются для приготовления эмульсии из кожи, а также для набивки свежего мяса для колбас и измельчения. Углы резания Угол ß = 20º - используется специально для производства эмульсий. Угол ß = 25º - используется для производства сырокопченых колбас, вареных колбас. Вышеуказанные обработанные продукты не должны быть холоднее -10ºC. Угол ß = 27-29º - используется для резки продуктов до -20ºC. Угол ß> 29º - используется для резки замороженных продуктов до -30ºC. Технические характеристики: Напряжение 3-400V Мощность привода 1,1kW Уровень защиты IP54 Скорость вращения абразивных кругов 1400 обор/мин Вращающиеся детали Верхняя колеса, Абразивный ремень, Войлок щит Диапазон заточки : от f80 дo f770 Габаритные размеры Ш х В х Г 550x650x710 (мм) Вес 114 кг

Вакуумный куттер Л23-ФКВ-03 с ёмкостью чаши 325 литров предназначен для перемешивания и измельчения под вакуумом компонентов фарша при производстве всех видов колбас, сосисок и сарделек. Принцип работы : Загрузка сырья (говядины) в вакуумный куттер Л23-ФКВ-03 производится при открытой крышке и вращающихся в режиме перемешивания ножевого вала и чаши. Одновременно добавляются необходимые компоненты. Затем крышка закрывается и осуществляется вакуумирование. Вращение ножевого вала переводится в режим резания. Число оборотов ножевого вала и температура фарша выводится на информационное табло. При достижении конечных точек процесс измельчения прекращается, вакуум “сбрасывается”, крышка поднимается. Затем происходит загрузка свинины, специй, льда или воды, чаша и ножевая вал вращаются в режиме перемешивания. По окончанию процесса загрузки крышка опускается, чаша вакуумируется и происходит процесс окончательного измельчения. Фарш выгружается дисковым выгружателем в тележку. Для приготовления фарша структурных колбас, ножевой вал имеет возможность реверсивного вращения, т. е. ножи вращаются против часовой стрелки тыльной (тупой) стороной. Все детали соприкасающиеся с продуктом изготовлены из нержавеющей стали по технической документации фирмы “KRAMER+GREBE”. Производительность до 2000 кг/ч Геометрическая емкость чаши 0,325 м3 Вакууметрическое давление -0,8-1 кгс/см2 Время достижения вакууметрического давления не более 50 с Число ножей 6-10 шт www.orhey.net

ЦЕНА ДОГОВОРНАЯ!!!! Эмульситатор (микро-куттер) Stephan MCHD40 (Германия)

Куттер для м’яса на 50 літрів. Призначений для остаточного тонкого подрібнення і фаршевиготовлення варено-копчених, напівкопчених, сирокопчених, варених, ліверних ковбас, сосисок та сардельок. Також можна використовувати для подріблення овочів та інших харчових продуктів. Ножі виконані з харчової нержавійки. Виробник : Німеччина наш сайт orhey.net