101085805
Форма для сыра брускового "Голландского" - фото № 1
Форма для сыра брускового "Голландского" - фото № 2
Форма для сыра брускового "Голландского" - фото № 3
Форма для сыра брускового "Голландского" - фото № 4
Назад
Добавленно в избранное
Удалено из избранного
Обновлено 2026-06-16 в
Добавленно в избранное
Удалено из избранного

Форма для сыра брускового "Голландского"

2 500 грн.

Описание

Форма для формирования сыра брускового типа "Голландский" и "Буковинский".

Масса готового сыра – до 5 кг. Форма под вертикальный пресс для производства сыра выполняется с использованием нержавеющих перфорированных вставок.

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Это ухудшает обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверхностного слоя.

Поэтому необходимо применять пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра. В полный комплект форм входят три перфорированные вставки из нержавеющей пищевой стали.

Прессование осуществляется следующим образом: в пластмассовую основу кладут перфорированные вставки на дно и боковые поверхности, засыпают сырное зерно, которое накрывают перфорированной вставкой и пластмассовой крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфовставках и большие отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.

Комплект пластиковых форм (основа + крышка) для изготовления твердого сыра:

  • Основа: размеры внутренние 298х150х117 мм;
  • Крышка: размеры внешние 288х142х65 мм;
  • Комплект 3-х элементной перфовставки.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

ID: 101085805
Просмотров: 118
Львов, Львовская обл.

Связаться с автором

Поле обязательно для заполнения
${messageText.length} / 250

Похожие объявления

Смотреть все
Форма для сыра закруглённой цилиндрической формы весом до 1.0 кг типа "Голландский"
Продажа

Форма для сыра закруглённой цилиндрической формы весом до 1.0 кг типа "Голландский"

<p>Форма для сыра закруглённой цилиндрической формы весом до 1.0 кг под вертикальный пресс, с использованием салфеток или серпянки.</p> <p>Основные характеристики:</p> <ul> <li>Масса готового сыра – до 1.0 кг;</li> <li>Высота формы – 146 мм;</li> <li>Внешний диаметр – 114.6 мм;</li> <li>Внутренний диаметр – 101.6 мм;</li> <li>Рабочая высота – 132.5 мм;</li> <li>Количество отверстий для стока сыворотки: в основе от 7 под салфетку до 31 под серпянку; в крышке – 7.</li> </ul> <p>Материал формы - пищевой полипропилен. Высокая износостойкость форм, отсутствие деформации. Устойчивость к высоким температурам, агрессивным средам, реагентам. Эффективный отвод сыворотки и минимальные потери сырной массы. Легкость извлечения отпрессованной головки. Многоярусная установка форм в высоту. Комплект формы (основа + крышка) для изготовления сыра под салфеточное прессование или серпянку. Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.</p>

Львов, Львовская обл. 28-04-26
470 грн.
Львов, Львовская обл. 28-04-26
Добавленно в избранное
Удалено из избранного
Форма для сыра из нержавейки 2-3 кг
Продажа

Форма для сыра из нержавейки 2-3 кг

<p>Предлагаем форму для сыра из нержавеющей стали, объемом 2-3 кг.</p> <p>Основные характеристики:</p> <ul> <li>материал: нержавеющая сталь;</li> <li>объем: 2-3 кг.</li> </ul> <p>Идеально подходит для изготовления сыра в домашних условиях.</p>

Харьков, Харьковская обл. 09-04-26
Цена договорная
Харьков, Харьковская обл. 09-04-26
Добавленно в избранное
Удалено из избранного
Форма для сыра из нержавеющей стали
Продажа

Форма для сыра из нержавеющей стали

<p>Предлагаем формы для сыра из нержавеющей стали.</p> <p>Характеристики:</p> <ul> <li>квадратная форма;</li> <li>вес 3-4 кг.</li> </ul>

Сумы, Сумская обл. 09-04-26
Цена договорная
Сумы, Сумская обл. 09-04-26
Добавленно в избранное
Удалено из избранного
Форма для сыра до 5 кг типа "Manchego" Ø 210 mm
Продажа

Форма для сыра до 5 кг типа "Manchego" Ø 210 mm

<p>Форма для сыра "Manchego" Ø 210 mm. В этой форме получаем сыр весом до 5 кг.</p> <p>Размеры:</p> <ul> <li>внутренние: d - 210 мм, h - 145 мм;</li> <li>внешние: d – 205 мм, h - 74 мм.</li> </ul> <p>Комплект форм (основа + крышка) для изготовления твердого сыра. Дополнительно форма может комплектоваться перфорированным вкладышем из пищевой нержавеющей стали Ø 205 мм для удобства в эксплуатации.</p> <p>Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.</p>

Львов, Львовская обл. 28-04-26
2 520 грн.
Львов, Львовская обл. 28-04-26
Добавленно в избранное
Удалено из избранного
Ваша жалоба отправлена
Повторно обьявление можно будет прорекламировать когда закончиться действие вашего текущего пакета
Сообщение отправлено