101085805
Форма для сыра брускового "Голландского" - фото № 1
Форма для сыра брускового "Голландского" - фото № 2
Форма для сыра брускового "Голландского" - фото № 3
Форма для сыра брускового "Голландского" - фото № 4
Назад
Добавленно в избранное
Удалено из избранного
Обновлено 2026-06-16 в
Добавленно в избранное
Удалено из избранного

Форма для сыра брускового "Голландского"

2 500 грн.

Описание

Форма для формирования сыра брускового типа "Голландский" и "Буковинский".

Масса готового сыра – до 5 кг. Форма под вертикальный пресс для производства сыра выполняется с использованием нержавеющих перфорированных вставок.

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Это ухудшает обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверхностного слоя.

Поэтому необходимо применять пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра. В полный комплект форм входят три перфорированные вставки из нержавеющей пищевой стали.

Прессование осуществляется следующим образом: в пластмассовую основу кладут перфорированные вставки на дно и боковые поверхности, засыпают сырное зерно, которое накрывают перфорированной вставкой и пластмассовой крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфовставках и большие отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.

Комплект пластиковых форм (основа + крышка) для изготовления твердого сыра:

  • Основа: размеры внутренние 298х150х117 мм;
  • Крышка: размеры внешние 288х142х65 мм;
  • Комплект 3-х элементной перфовставки.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

ID101085805
Просмотров106
Львов, Львовская обл.

Похожие объявления

Смотреть все
Форма для сыра закруглённой цилиндрической формы весом до 1.0 кг типа "Голландский"
Продажа

Форма для сыра закруглённой цилиндрической формы весом до 1.0 кг типа "Голландский"

<p>Форма для сыра закруглённой цилиндрической формы весом до 1.0 кг под вертикальный пресс, с использованием салфеток или серпянки.</p> <p>Основные характеристики:</p> <ul> <li>Масса готового сыра – до 1.0 кг;</li> <li>Высота формы – 146 мм;</li> <li>Внешний диаметр – 114.6 мм;</li> <li>Внутренний диаметр – 101.6 мм;</li> <li>Рабочая высота – 132.5 мм;</li> <li>Количество отверстий для стока сыворотки: в основе от 7 под салфетку до 31 под серпянку; в крышке – 7.</li> </ul> <p>Материал формы - пищевой полипропилен. Высокая износостойкость форм, отсутствие деформации. Устойчивость к высоким температурам, агрессивным средам, реагентам. Эффективный отвод сыворотки и минимальные потери сырной массы. Легкость извлечения отпрессованной головки. Многоярусная установка форм в высоту. Комплект формы (основа + крышка) для изготовления сыра под салфеточное прессование или серпянку. Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.</p>

Львов, Львовская обл. 28-04-26
470 грн.
Львов, Львовская обл. 28-04-26
Добавленно в избранное
Удалено из избранного
Продам формы для сыров из н.ж.стали
Продажа

Продам формы для сыров из н.ж.стали

<p>Предлагаю формы для твердых сыров:</p> <ul> <li>круглая на 3-8 кг из нержавеющей стали;</li> <li>прямоугольная на 3-6 кг из нержавеющей стали.</li> </ul> <p>Изготовлено в городе Черкассы.</p>

Киев, Киевская обл. 27-04-26
1 500 грн.
Киев, Киевская обл. 27-04-26
Добавленно в избранное
Удалено из избранного
Форма для сыра из нержавейки 2-3 кг
Продажа

Форма для сыра из нержавейки 2-3 кг

<p>Предлагаем форму для сыра из нержавеющей стали, объемом 2-3 кг.</p> <p>Основные характеристики:</p> <ul> <li>материал: нержавеющая сталь;</li> <li>объем: 2-3 кг.</li> </ul> <p>Идеально подходит для изготовления сыра в домашних условиях.</p>

Харьков, Харьковская обл. 09-04-26
Цена договорная
Харьков, Харьковская обл. 09-04-26
Добавленно в избранное
Удалено из избранного
Форма для сыра из нержавеющей стали
Продажа

Форма для сыра из нержавеющей стали

<p>Предлагаем формы для сыра из нержавеющей стали.</p> <p>Характеристики:</p> <ul> <li>квадратная форма;</li> <li>вес 3-4 кг.</li> </ul>

Сумы, Сумская обл. 09-04-26
Цена договорная
Сумы, Сумская обл. 09-04-26
Добавленно в избранное
Удалено из избранного
Ваша жалоба отправлена
Повторно обьявление можно будет прорекламировать когда закончиться действие вашего текущего пакета
Сообщение отправлено