Продажа
Темперирующие машины
<p>Темперирующие машины предназначены для автоматического темперирования (подогрев или охлаждения с перемешиванием) и хранения с автоматическим поддержанием заданной температуры жидких и полужидких кондитерских, шоколадных масс:</p>
<ul>
<li>какао тертого;</li>
<li>жиров;</li>
<li>шоколадной глазури;</li>
<li>конфетных начинок;</li>
<li>других продуктов.</li>
</ul>
<p>Оборудование имеет возможность обработки масс с твердыми включениями.</p>
<p><strong>Дополнительная информация:</strong></p>
<ul>
<li><strong>Рабочая емкость, дм3:</strong> 100, 250, 500, 1000;</li>
<li><strong>Внутренний диаметр емкости, мм:</strong> 530, 650, 800, 1000;</li>
<li><strong>Скорость вращения мешалки:</strong> 25...30;</li>
<li><strong>Мешалка:</strong> рамная, съемная;</li>
<li><strong>Мощность привода мешалки, кВт:</strong> 1,5, 2,2, 3,0, 5,5;</li>
<li><strong>Наличие пароводяной рубашки;</strong></li>
<li><strong>Мощность ТЭНов рубашки, кВт:</strong> 9, 18, 24, 30;</li>
<li><strong>Максимальная температура в рабочей емкости, °С:</strong> 90;</li>
<li><strong>Наличие патрубков для подвода пара к холодной воде;</strong></li>
<li><strong>Наличие автоматического регулирования температуры;</strong></li>
<li><strong>Наличие предохранительного клапана в пароводяной рубашке;</strong></li>
<li><strong>Материал, контактирующий с продуктом:</strong> сталь нержавеющая пищевых марок;</li>
<li><strong>Возможность выгрузки продукта под давлением:</strong> 0,08 МПа (мах);</li>
<li><strong>Выгрузка на высоте, мм:</strong> согласовывается с Заказчиком;</li>
<li><strong>Габаритные размеры (ДхШхВ, мм):</strong> 800*750, 900*850, 1100*950, 1350*1200.</li>
</ul>
<p><strong>Описание работы:</strong></p>
<p>Устройство и принцип работы: оборудование для темперирования представляет собой круглый бак из нержавеющей стали с конусным или наклонным дном. Внутри бака установлена съемная мешалка с приводом, расположенным на балке бака. Подогрев продукта в рабочей емкости осуществляется с помощью ТЭНовой пароводяной рубашки. Регулировка температуры продукта производится на пульте управления. В случае использования пара, как теплоноситель, темперирующая машина доукомплектовывается устройством для отвода конденсата и регулятором температуры поступающего пара. При необходимости темпермашину можем оснастить парогенератором. Для охлаждения продукта в пароводяной рубашке предусмотрен патрубок для подвода и слива холодной воды. Загрузка продукта осуществляется через люк в крышке рабочей емкости. Разгрузка - через вентиль в конусном или наклонном дне.</p>
<p>Правильно спроектированная конструкция рамной, скребковой или якорной съемной мешалкой позволяет в минимальное время качественно протемперировать продукт.</p>
<p><strong>Особенности:</strong></p>
<p>Продукт после темперирующей машины имеет постоянную вязкость, дает при застывании идеально глянцевую поверхность и устойчивость. При необходимости обработки двух разных продуктов или поддержания разных температурных режимов для каждого из продуктов - разработаны специальные двухемкостные темперирующие машины или перемешивание двух продуктов с помощью насоса или гомогенизатора, что предоставляет качественный однородный продукт.</p>
<p><strong>Преимущества наших котлов:</strong></p>
<ul>
<li>Включение мешалки можно производить после набора заданной температуры продукта или сразу после загрузки его в смеситель;</li>
<li>Все детали контактирующие с продуктом и рубашка изготовлены из нержавеющей стали;</li>
<li>На выгрузке предусмотрен отводящий патрубок с резьбой под увязку с насосом;</li>
<li>Предусмотрена разбивка ТЭНов на две группы;</li>
<li>Оборудование может работать на всю мощность или на половину;</li>
<li>Рамная мешалка оснащена скребками для равномерного перемешивания продукта и очистки внутренних стенок емкости;</li>
<li>Комплектация проверенными импортными комплектующими.</li>
</ul>
<p><strong>Возможности:</strong></p>
<p>Емкость (дм3): 100-20000; Продукция: жидкости и пасты.</p>
