Продам кури несушки! Доставка безкоштовна.
100 грн.
Опис
Приймаємо замовлення на курей-несучок.
Молоді курочки 4–4,5 міс. Ломан Браун. Починають давати перше яйце. Леггорн 12 міс., Ломан Браун 12 міс., Домінант курчата 2 міс.
Доставка безкоштовна. Привеземо за адресою. Замовлення від 10 шт.
«Сніговик» з курячих кульок у вершковому соусі. Щоб ваш святковий стіл був найоригінальнішим, пропонуємо рецепт приготування та ідею оформлення новорічної закуски з курячого філе зі вершковим соусом. Курячі кульки у вигляді сніговика зручно їсти, вони прикрасять новорічний стіл.
Продукти:
- куряче філе – 300 г;
- молоко – 80 мл;
- олія вершкова – 15 г;
- борошно – 1 ст. л.;
- яйце куряче – 1 шт.;
- сухарі панірувальні;
- олія рослинна рафінована для смаження;
- сіль;
- перець чорний мелений;
- для прикраси: тиртий сир, або білок вареного яйця, або кокосова стружка, морква відварена, перець горошком, цибуля зелена.
Обсмажені курячі кульки, викладені у вигляді сніговика, легко можна брати за допомогою зубочисток, які їх скріплюють, не забруднивши при цьому руки. Курку також не доведеться опускати в соус, оскільки кульки вже будуть у ньому.
Насамперед потрібно приготувати соус. У глибоку алюмінієву миску кинути шматочок олії, поставити на вогонь. Як тільки олія повністю розчиниться, закинути ложку борошна, бажано просіяної через сито з дрібними отворами. Отриману суміш постійно перемішувати швидкими рухами руки протягом двох хвилин. Потім дуже повільно вливати вказану кількість молока, ретельно перемішувати. Як тільки у вас вийде соус густої консистенції без грудочок, зняти миску з плити.
Поки соус остигатиме, необхідно підготувати основу для курячих кульок. Філе перекрутити через м'ясорубку або подрібнити блендером. У курячий фарш додати дві столові ложки соусу, присмажити сіллю та перцем. Решту соусу залишити для прикраси. Сформувати з фаршу маленькі круглі кульки. Кожну кульку вмочити в яйце, потім обваляти в сухарях. Розігріти масло, у такому обсязі, щоб воно наполовину охоплювало кульки. У киплячу олію акуратно кинути курячі заготовки. Обсмажити з усіх боків до золотистості. Кульки викласти на тарілочку, попередньо постеливши туди паперову серветку, яка вбере все непотрібне масло. Потім кожну кульку з усіх боків вмочити в соус. За допомогою зубочисток з'єднати кулі, формуючи сніговик. Присипати дрібно натертим сиром, білком яйця чи стружкою кокосу. Викласти сніговика на гарне блюдо. З вареної моркви сформувати капелюх і ніс, з перцю горошком зробити очі і гудзики, із зеленої цибулі – шарф. Сніговик готовий, можна прикрашати стіл!