Горбуша холодного копчення 200грам/упаковка
230 грн.
Опис
Горбуша – це найменший за розміром представник тихоокеанських лососів. Ареал горбуші дуже широкий. Її точно не можна назвати рибою домосідкою, адже представники цього виду відпливають на тисячі кілометрів від місця свого народження. Проживає рибка у холодних океанічних водах, температура яких не перевищує +14°С. Зустріти її можна у водоймах Сибіру, у Північному Льодовитому океані, в солоних водах Тихого океану та інших регіонах з відповідним температурним режимом.
Горбуша містить вітаміни A, C, E, B1, B2, PP, насичені кислоти омега-3, фосфорну кислоту, піридоксин, кальцій, магній, фосфор, сірку, калій, мідь, йод. Калорійність – 140 до 170 ккал на 100 гр продукту.
Чим відрізняється смак горбуші від лосося:
- має більш виражений характерний рибний присмак;
- м'ясо щільне, не таке ніжне, як у форелі чи сьомги;
- рибне м'ясо досить жорстке і під час смаження на сковороді воно стає ще жорсткішим, тому такий спосіб приготування горбуші практично не використовують.