Мясо перепела холодного копчения
200 грн.
Опис
Пропонуємо вам копчене м'ясо перепела з домашньої ферми, вирощених на натуральних кормах.
Перепела натурального домашнього гарячого та холодного копчення:
- Тушки перепелиные BIO гарячого копчення – 200 грн./кг;
- Тушки перепелиные BIO холодного копчення – 250 грн./кг.
Копчення проводиться в 300-літровій дерев'яній дубовій бочці за старовинними рецептами, з використанням плодових дров: черешня, яблуня, груша, абрикос.
Процес копчення складається з кількох етапів:
- два-три дні замочування в розсолі;
- один-два дні сушки та в'ялення м'яса;
- підготовка до копчення;
- копчення – два дні;
- вивітрювання після копчення – один день.
Весь процес холодного копчення займає 7-8 днів.
Птиця вирощується в просторих вольєрах у сільській місцевості та харчується різноманітним якісним кормом. Ми вирощуємо для вас так, як для себе, тому щодня птиця отримує не лише зернові суміші та зелень, а й каші. Це видно неозброєним оком – м'ясо має природний жовтий колір і, найголовніше, багатий натуральний смак.
Де купити свіже м'ясо перепелів, фазана та курки? У Одесі нашу продукцію ми постачаємо три рази на тиждень (понеділок, середа, п'ятниця) під замовлення. Перед днем доставки, пізно ввечері, проводимо забій, і вночі в термобоксах м'ясо їде до Одеси. Вранці наш кур'єр розвозить м'ясо за адресами.