Є покупці полутуші баранів від виробника від 100 голів
Ціна договірна
Опис
Є покупці полутуші баранів від виробника від 20 тонн.
Ціна договірна.
Телефони: +380969351156, +380502711484.
Технологія – товарознавча характеристика сировини:
- Баранина;
- м'ясо баранів і овець;
- одомашнені близько 10 тисяч років тому;
- недаремно привертають увагу тваринників;
- завдяки стадному почуттю зручно пасти;
- непримхливі в їжі, їдять навіть бур'яни.
Процес одомашнення почався в Центральній Азії, і до сьомого тисячоліття до нашої ери овець пасли по всьому Близькому Сходу. Овці постачали людям молоко, м'ясо, жир, шерсть і шкіру. З часом з'явилися особливі породи: м'ясні, молочні та ті, що дають шерсть.
Баранина – поняття узагальнене, овече м'ясо розділяють на кілька категорій залежно від віку тварини. В їжу йде м'ясо барашків віком від кількох днів до трьох років і навіть старше. Найсмачнішим вважається м'ясо молочних ягнят, які не куштували іншої їжі, окрім молока.
Баранина містить усі вісім незамінних амінокислот, тому є одним з найкращих джерел білка. Вона містить менше жиру, ніж свинина, а холестерину в баранячому жирі вдвічі менше, ніж у говяжому.
Баранина корисна не всім, оскільки баранячий жир може бути важким для переварювання. Людям з певними захворюваннями краще не зловживати бараниною, але дозволені невеликі постні шматки молодого барашка.
