На постійній основі продаємо борошно: вищого та першого гатунку, цільнозернове. Також житне обдирне та сіяне.
Біологічна цінність і поживні властивості амарантового борошна неможливо переоцінити. В амарантове борошно міститься: борошно амаранту без глютена (без клейковини). насичена білком, клітковиною. Варто відзначити, що 150 грам амаранту здатні забезпечити 150% щоденного рекомендованого споживання білка. містить 9 незамінних амінокислот, у тому числі високий рівень лізину, який допомагає правильно абсорбувати кальцій із травного тракту. є джерелом заліза, магнію та фосфору. зерно амаранту, з якого роблять борошно, містить високий рівень фітостеролів, який допомагають запобігти низці захворювань. амарант – це єдине зерно, що містить вітамін С амарантое борошно має вдвічі більше кальцію у складі ніж наприклад коров’яче молоко. препарат багатий жирними кислотами, особливо токотриенол (жиророзчинний вітамін групи Е).
Борошно Barilla Farina tipo 00 – якісне борошно, яке виробляється в Італії. Створено продукт із елітних м’яких сортів пшениці. Борошно має тонкий помел, завдяки якому тісто виходить повітряним та еластичним, ідеально тримає форму, не розпливається, швидко піднімається, не рветься. Робота з сировиною, яка створена на основі борошна Farina приносить задоволення. Борошно Barilla типу 00 підходить для приготування будь-яких солодких і солоних страв. Представлений продукт використовується кулінарами для створення піци, пасти, хліба, коржів для торта, булочок, шарлотки, мафінів, брауні. Борошно Farina tipo 00 створене італійською компанією Barilla. Засновником торгової марки є П’єтро Барила, який у 1877 році відкрив перший магазин, асортимент якого був представлений різними видами пасти та хліба. Продовжувачами справи П’єтро стали його сини Рікардо та Гуалтієро, які змогли не лише розширити компанію, а й принести їй європейську популярність. Перша фабрика Barilla налічувала вісімдесят працівників, які виробляли дві тонни хліба та вісім тонн високоякісної пасти. На фабриці торгової марки була вперше задіяна унікальна машина, яка могла одночасно виконувати функції тістомісу, пресу та міксера. З п’ятдесятих років минулого століття компанія змогла освоїти не лише європейський, а й американський ринок, а на початку двохтисячних продукція Барила лідирує у Мексиці, Бразилії, Франції та багатьох інших країнах.
Вона надає тесту міцності та пружності, роблячи кожен прийом пасти неповторним смаковим досвідом.
Борошно із зеленої гречки – відмінна альтернатива пшеничного борошна, що містить глютен, а тому не підходить для харчування особливих дітей та людей, які бажають бути здоровими. У борошні із зеленої гречки, на відміну від продукту з обробленої, містяться спеціальні клейкі речовини, які дозволяють випічці бути пишною та щільною. Тому якщо хочете щось приготувати з гречаного борошна, обов’язково використовуйте зелену. Найпопулярніша випічка з гречаного борошна – це хліб. Також часто з неї готують і інші несолодкі вироби — локшину, тісто для пельменів та ін. Справа в тому, що в несолодких виробах виражені гречані ноти звучать найбільш гармонійно, проте любителі смаку крупи готують на її основі і солодкі страви — млинці, печива, рулети та навіть коржі для тортів.
