Чорна фасоль квасоля диабет діабет насіння для садження майже вся сходить
200 грн.
Опис
Поживна цінність чорної фасолі становить 132 ккал на 100 г. Вуглеводів у цьому продукті приблизно втричі більше, ніж білків, а жирів майже немає: вуглеводи – 23,71, білки – 8,86, жири – 0,54.
Чорна фасоль – хороший джерело вітаміну В1 і фолієвої кислоти, а також містить інші вітаміни та мінерали:
- вітамін А – 6 МЕ (0% від добової норми);
- тіамін (B1) – 0,244 мг (21%);
- рибофлавін (B2) – 0,059 мг (5%);
- ніацин (B3) – 0,505 мг (3%);
- вітамін B6 – 0,069 мг (5%);
- фолієва кислота (B9) – 149 мкг (37%);
- вітамін Е – 0,87 мг (6%);
- вітамін К – 3,3 мкг (3%);
- кальцій – 27 мг (3%);
- залізо – 2,10 мг (16%);
- магній – 70 мг (20%);
- фосфор – 140 мг (20%);
- калій – 355 мг (8%);
- натрій – 237 мг (16%);
- цинк – 1,12 мг (12%).
Чорна фасоль містить багато фітонутрієнтів, таких як сапоніни, антоціани, кемпферол і кверцетин, які мають антиоксидантні властивості, а також велику кількість крохмалю. Вона корисна для здоров’я кісток, допомагає при діабеті, сприяє зниженню артеріального тиску, доброму травленню, контролю ваги, профілактиці серцевих захворювань і раку.
Як правильно готувати чорну фасоль: покладіть її на кілька годин, зручніше всього – на ніч, у миску з водою. Води має бути приблизно в 2–3 рази більше, ніж самих зерен. Фасоль віддасть у воду всі ті речовини, які можуть викликати метеоризм і здуття живота. Через 8–10 годин у вашій мисці будуть пружні свіжі боби, що виглядають так, ніби їх нещодавно зібрали. Варити чорну фасоль у середньому від 1,5 до 3 годин.
100 грам – 30 грн + 10 грн коробочка. 1 кг – 200 грн.
