Чёрная фасоль квасоля диабет диабет семена для посадки почти вся всходит

Пищевая ценность черной фасоли составляет 132 ккал на 100 г. Углеводов в этом продукте примерно в три раза больше, чем белков, а жиров почти нет:

• углеводы – 23,71 г;
• белки – 8,86 г;
• жиры – 0,54 г.

Черная фасоль является хорошим источником витамина В1 и фолиевой кислоты, а также содержит другие витамины:

• витамин А – 6 МЕ (0% от суточной нормы);
• тиамин (B1) – 0,244 мг (21%);
• рибофлавин (B2) – 0,059 мг (5%);
• ниацин (B3) – 0,505 мг (3%);
• витамин B6 – 0,069 мг (5%);
• фолиевая кислота (B9) – 149 мкг (37%);
• витамин Е – 0,87 мг (6%);
• витамин К – 3,3 мкг (3%).

Черная фасоль полезна для здоровья костей. Железо, фосфор, кальций, магний, марганец, медь и цинк, содержащиеся в черной фасоли, способствуют росту и укреплению костей. Кальций и фосфор важны для создания структуры костей, а железо и цинк играют решающую роль в поддержании прочности и эластичности как костей, так и суставов.

Черная фасоль помогает при диабете. Фасоль содержит много клетчатки, которая, согласно научным исследованиям, полезна для людей с диабетом 1-го типа: у тех, кто придерживается диеты с высоким содержанием клетчатки, уровень глюкозы в крови становится ниже. Медики рекомендуют употреблять 25 г клетчатки в день из расчета на 2000 калорий.

Черная фасоль для снижения артериального давления. Для поддержания артериального давления на нормальном уровне очень важно контролировать количество потребления натрия. В черной фасоли его мало, зато в ее состав входят калий, кальций и магний, которые, как было установлено, естественным образом снижают кровяное давление.

Черная фасоль способствует хорошему пищеварению. Благодаря содержанию клетчатки черная фасоль помогает предотвратить запоры и способствует поддержанию здоровья пищеварительного тракта.

Черная фасоль как средство борьбы с лишним весом. Пищевые волокна обычно считаются важным фактором снижения и контроля веса, поскольку они действуют как «наполнитель» в пищеварительной системе.

Черная фасоль для профилактики сердечных заболеваний. Клетчатка, калий, фолиевая кислота и витамин B6 делают фасоль хорошим помощником в вопросах поддержания здоровья сердца.

Черная фасоль для профилактики рака. Черная фасоль содержит селен – минерал, которого нет в большинстве фруктов и овощей. Он улучшает функции ферментов печени и помогает выводить токсины, вызывающие рак.

Как правильно готовить черную фасоль. Для этого положите ее на несколько часов (удобнее всего – на ночь) в миску с водой. Воды должно быть примерно в 2–3 раза больше, чем самих зерен. Сколько варить черную фасоль в среднем – от 1,5 до 3 часов.

Цена: 100 грамм – 30 грн + 10 грн коробочка; 1 кг – 200 грн.