МІП Шарм ячмінь ярий
Ціна договірна
Опис
Новий український високоякісний пивоварний сорт ячменю ярого. Рік реєстрації – 2019 р. Виведений за програмою створення сортів для пивоваріння в Миронівському інституті пшениці імені В. М. Ремесла НААН шляхом індивідуального добору з гібридної популяції F4 від схрещування двох західноєвропейських високоякісних пивоварних сортів (Vivaldi / Ebson). Сорт є чистолінійним. Різновидність var. nutansSchubl.
Високоврожайний. Генетичний потенціал врожайності понад 8,7 т/га. У роки конкурсного випробування (2016–2018 рр.) за врожайністю перевищував стандарт на 0,89 т/га. Під час проходження державної кваліфікаційної експертизи переважав умовний стандарт за врожайністю в умовах Степу на 0,61 т/га, Лісостепу – на 1,09 т/га, Полісся – на 0,67 т/га.
За трирічного випробування на солодовому заводі якісні показники готового солоду становили:
- уміст загального білка – 10,5 %;
- розчинний білок – 5,8 %;
- волога – 4,2 %;
- екстрактивність – 82,5 %;
- розчинний азот – 1008 мг/л;
- крихкість – 99,3 %;
- скловидність – 0,1 %;
- діастатична сила – 332 од. W-K;
- λ-амінний азот – 178 мг/дм3.
Характеризується оптимальним поєднанням високого потенціалу врожайності, пивоварної якості та комплексу інших цінних господарських ознак: середньоранній (на відміну від пізньостиглих західних сортів, колоситься та дозріває на 5–7 діб раніше); посухостійкий (перевищує аналоги за врожайністю у посушливі роки на 0,7–1,5 т/га); середньонизький (висота рослин 65–70 см) з міцною соломиною, що забезпечує високу стійкість до вилягання (8–9 балів); дуже висока стійкість до борошнистої роси контрольована генами mlo11.
