Виробництво ін'єкторів в м. Черкаси
100 грн.
Опис
Ін'єктор призначений для безперервного шприцювання м'яса на кістки і без кісток, а також шприцювання птиці.
Сварна конструкція з нержавіючої сталі, поверхня чисто відшліфована і відполірована. Робоча швидкість, тиск і кількість впорскуваного розсолу точно регулюються.
М'ясо, призначене для шприцювання, вручну або автоматично подається через завантажувальний лоток на транспортер машини. При проходженні продукту ін'єктування під голками, стрічка транспортера зупиняється. Рама з голками опускається, і механічно відкриваються клапани, відбувається подача розсолу таким чином, що поки голка проходить від верхнього до нижнього торця продукту, він насичується розсолом.
Після виходу голки з м'яса, клапани перекривають подачу розсолу, а спеціальний кулачковий механізм у парі з трещотковим приводом просувають стрічку транспортера на встановлений крок для подальшого введення розсолу. Весь розсіл, який не потрапив у продукт, стікає по спеціальному зливному жолобу в резервуар. Проходячи через фільтри, він очищається і знову повертається в трубопровідну систему ін'єктора.
Після шприцювання, м'ясо подається через розвантажувальний лоток у відповідні візки, які підставляються в кінці транспортера. Регулювання шприцювання проводиться шляхом зміни тиску розсолу, а також зміною кроку руху транспортера.