Устройство для снятия слоя сала Kentmaster M-8

<p>Пневматичне пристрій для вилучення кістки лопатки та стегна. Воно чудово працює в конвеєрних лініях обробки м'яса, значно спрощуючи та прискорюючи роботу.</p> <p>Пристрій простий і дуже точний у використанні для видалення кістки з туші. Він підвішується на противазі під кутом 15 градусів над робочим місцем.</p> <p>Технічні характеристики:</p> <ul> <li>Розміри: 100x140x650 мм;</li> <li>Вага: 9.5 кг;</li> <li>Споживання повітря: 7 літрів/хв;</li> <li>Тиск повітря: 6 бар;</li> <li>Противага ФСК: 6 – 10 кг.</li> </ul>

<p>Пропоную Kuter MADO Supra MSM766M.</p> <p>Основні характеристики:</p> <ul> <li>модель: MADO Supra MSM766M;</li> </ul>

<p>Автоматичний тендерайзер STvega Meat Ten H800 призначений для рівномірного відбивання і розм'якшення порційного м'яса. Цей тендерайзер забезпечує обробку великих об'ємів м'яса, імітуючи ручне відбивання м'яса молотком, що забезпечує високу продуктивність і якість вашого виробничого процесу.</p> <p>Тендерайзер STvega Meat Ten H800 – чудовий інструмент для кулінарії, супермаркетів та інших виробництв, що працюють із м'ясом у промислових масштабах.</p> <p>Принцип роботи: оператор укладає на конвеєрну стрічку подачі порцію м'яса, після чого вони надходять у зону обробки, де прокочуються між металевими валиками з насічкою. Зубці валиків чинять тиск на поверхню м'яса, що призводить до часткового розриву або розпушування зв'язків між волокнами м'яса. У результаті м'ясо стає більш м'яким і ніжним. Відстань між валиками можна налаштувати в діапазоні від 6 до 15 мм, залежно від розміру заготовки та бажаного ступеня впливу на продукт. Після обробки м'ясна заготовка потрапляє на ролики порту вивантаження.</p> <p>Переваги обладнання:</p> <ul> <li>розм'якшення волокна: м'ясо містить довгі волокна, прожилки, які можуть зробити його жорстким і важкоперетравлюваним;</li> <li>поліпшення поглинання маринадів і соусів після обробки;</li> <li>досягнення більш рівномірної термічної обробки м'яса, виключаючи пересушені або недоготовлені ділянки;</li> <li>підвищення кулінарної універсальності: легше розм'якшене м'ясо можна готувати різними способами, включно зі смаженням, запіканням, тушкуванням і грилем.</li> </ul> <p>Характеристики STvega Meat Ten H800:</p> <ul> <li>розміри 1680 х 780 х 1185 мм;</li> <li>ширина конвеєрної стрічки, 500 мм;</li> <li>товщина пресування 6 – 15 мм;</li> <li>максимальна швидкість прокату 228 мм/сек;</li> <li>продуктивність 800 – 1000 кг/год;</li> <li>напруга 380 В;</li> <li>потужність 2,2 кВт;</li> <li>вага 418 кг;</li> <li>матеріал нержавіюча сталь SUS 304.</li> </ul>

<p>Куттер для м’яса на 50 літрів.</p> <p>Призначений для остаточного тонкого подрібнення і фаршевиготовлення:</p> <ul> <li>варено-копчених;</li> <li>напівкопчених;</li> <li>сирокопчених;</li> <li>варених;</li> <li>ліверних ковбас;</li> <li>сосисок;</li> <li>сардельок.</li> </ul> <p>Також можна використовувати для подріблення овочів та інших харчових продуктів.</p> <p>Ножі виконані з харчової нержавійки.</p> <p>Виробник: Німеччина.</p>