Шнековий прес безперервної дії для кісток і жиру

<p>Промислова стрічкова пила STvega Msaw H3400 призначена для швидкого і точного нарізання свіжого і замороженого м'яса, риби (з кістками і без них) на порційні шматки необхідного розміру і товщини. Нарізка виключає дроблення кісток на осколки.</p> <p>Стрічкова пила дає змогу обробляти досить габаритні продукти, витрачаючи на це мінімум часу. Принцип роботи: оператор за допомогою обмежувальної планки задає потрібну ширину нарізаного продукту. Далі оператор укладає продукт на робочу поверхню столу, після чого запускає машину натисканням кнопки "Пуск". Потім, використовуючи штовхач, нарізає продукт згідно з необхідним розміром. Відходи під час нарізання потрапляють у спеціальний лоток. Нарізаний продукт направляється в тару для готової продукції або на подальший етап технологічного процесу.</p> <p>Переваги обладнання:</p> <ul> <li>пильне полотно вирізняється гостротою, довговічністю і гарною якістю різу, при розрізі не дробить кістки на осколки, є можливість швидкої заміни за необхідності;</li> <li>ширина нарізки регулюється оператором за допомогою обмежувальної планки з фіксатором та вимірювальної шкали;</li> <li>устаткування вирізняється компактною конструкцією і невеликими габаритами, машина має колісну базу для зручного переміщення по цеху;</li> <li>швидкість руху пильного полотна регулюється оператором;</li> <li>рухомі механізми закриті захисними кришками для безпеки оператора;</li> <li>зручне та інтуїтивно зрозуміле управління за допомогою механічних кнопок на корпусі машини;</li> <li>машина, крім мотора та електричних компонентів, виготовлена з якісної нержавіючої сталі SUS 304, висока міцність та надійність, стійкість до забруднення, обладнання відповідає стандартам безпечності харчових продуктів.</li> </ul> <p>Характеристики:</p> <ul> <li>Розміри: 1070*1020*2020 мм;</li> <li>Розмір пиляльного полотна: 3400*19 мм;</li> <li>Розмір робочого столу: 1050*950 мм;</li> <li>Висота столу: 850 мм;</li> <li>Ширина зрізу: 400 мм;</li> <li>Висота зрізу: 500 мм;</li> <li>Швидкість пили: 37-61 м/с;</li> <li>Потужність двигуна: 3 кВт;</li> <li>Напруга живлення: 220/380 В;</li> <li>Матеріал: нержавіюча сталь SUS 304;</li> <li>Вага: 260 кг.</li> </ul>

<p>Подрібнювач кісток призначений для подрібнення кісток, які отримують при переробці скота. Він встановлюється на м'ясокомбінатах у складі обладнання для виробництва костного харчового, технічного жиру та сухих кормів для тварин.</p> <p>Подрібнювач складається з:</p> <ul> <li>режучого механізму;</li> <li>приводу.</li> </ul> <p>Режучий механізм змонтований у сталевій зварній конструкції корпусу. На ножовому валу по спіралі закріплені ножі:</p> <ul> <li>ніж завантаження;</li> <li>ніж крупний;</li> <li>ніж середній;</li> <li>ніж дрібний;</li> <li>лопать розвантаження.</li> </ul> <p>Привід складається з електродвигуна і редуктора, з'єднаних клиноремінною передачею. З ножовим валом редуктор з'єднаний пружною муфтою.</p> <p>Технічні характеристики:</p> <ul> <li>Технічна продуктивність, кг/год: 150;</li> <li>Максимальний розмір шматків завантажуваної сировини, мм, не більше: 180х90;</li> <li>Розмір шматків після подрібнення, мм, не більше: 40х40х40 (80%); 70х70х40 (10%); 100х70х40 (10%);</li> <li>Встановлена потужність, кВт, не більше: 7,5;</li> <li>Редуктор, тип: Ц2У-200-31,5;</li> <li>Габаритні розміри, мм: 1210х1380х1800;</li> <li>Маса, кг, не більше: 800.</li> </ul>

<p>Пресс MAGA - KOT – це не лише м'ясний прес. Пристрій призначений для обробки шматків м'яса, щоб отримати відбивні однакової товщини, залежно від потреб клієнта. Прес надзвичайно прискорює і спрощує складний і монотонний процес приготування відбивних.</p> <p>Ідеально підходить для підготовки м'яса до продажу в супермаркетах і великих м'ясних магазинах, дозволяючи розширити асортимент такими продуктами, як:</p> <ul> <li>Говяжі відбивні для битків і біфштексів;</li> <li>Свинячі відбивні для битків, кручеників, стейків та інших виробів;</li> <li>Курячі відбивні для котлет по-київськи, де-воляй та ін.</li> </ul> <p>Також прес використовується в ресторанах, готелях та інших підприємствах HoReCa.</p> <p><strong>Застосування:</strong> Використовується в м'ясній, гастрономічній та ресторанній галузях. Використовується для високоефективної нарізки шматочків різних видів м'яса на шматочки рівної товщини від 0,5 до 30 мм. Розбивати відбивні за допомогою нашого м'ясного преса швидко і легко. Спеціальна структура тарілки і підноса гарантує соковитість м'яса після лому. Легко знімати і мити в посудомийній машині, що гарантує повну гігієну.</p> <p>Прес MAGA - KOT успішно розбиває будь-який тип м'яса:</p> <ul> <li>говядина, нарізана на шматочки;</li> <li>котлети з говядини;</li> <li>біфштекси;</li> <li>свинина, нарізана на свинячі відбивні;</li> <li>рулетики;</li> <li>стейки;</li> <li>шніцелі;</li> <li>домашня птиця;</li> <li>філе в паніровці;</li> <li>котлети де Волье;</li> <li>інші приправлені грилем порції з різного м'яса, розділені на оптимальні товщини;</li> <li>гамбургери, розділені на рівні круглі частини;</li> <li>днища піци та багато іншого.</li> </ul> <p><strong>Переваги:</strong></p> <ul> <li>продуктивність до 800 циклів/год;</li> <li>зберігає свіжість і вагу відбитого м'яса;</li> <li>безсумнівна ніжність і соковитість;</li> <li>плавна і точна регулювання товщини подрібненого м'яса від 0,5 до 30 мм;</li> <li>можна розмістити на столі або на спеціальній підставці;</li> <li>автоматичний запуск машини при вставці лотка під час процесу лому;</li> <li>доступні версії: 400 В 50 Гц (3 фази).</li> </ul> <p><strong>Технічні параметри:</strong></p> <ul> <li>Діаметр лотка – 300 мм;</li> <li>Потужність двигуна – 1,5 кВт;</li> <li>Напруга – 400 В;</li> <li>Габарити – 600 х 450 х 700 мм;</li> <li>Вага – 120 кг.</li> </ul> <p><strong>Додаткові опції:</strong></p> <ul> <li>Підставка під ПРЕСС – виготовлена з харчової нержавіючої сталі.</li> </ul>

<p>Принцип, який застосовується в пресах ПМО, полягає в тому, що залишки м'яса відокремлюються від кісток під тиском і фільтруються через гільзу-фільтр.</p> <p>Підвищення тиску здійснюється поступово, в міру просування сировини всередині робочої частини преса.</p> <p>Технічні характеристики:</p> <ul> <li>Продуктивність (технічна) в залежності від вихідної сировини – до 400 кг/год;</li> <li>Займана площа – 0,97 м²;</li> <li>Встановлена потужність – 5,5 кВт;</li> <li>Маса – 120 кг;</li> <li>Габаритні розміри – 1660*585*1145 мм;</li> <li>Обслуговуючий персонал – 1 особа.</li> </ul> <p>Вихід м'ясної маси, % від підготовленої сировини:</p> <ul> <li>при обвалці тушок кур, цыплят – 75%;</li> <li>при обвалці каркасів кур, цыплят – 67%;</li> <li>при обвалці риби – 83-96%;</li> <li>при дообвалці риби – 60-68%.</li> </ul> <p>Кількість кісткових включень в м'ясній масі, % – не більше 0,6.</p>