Аналізатор кількості пошкодженого крохмалю в муці
Ціна договірна
Опис
Аналізатор кількості пошкодженого крохмалю в муці.
Опис:
Робота приладу основана на амперометричному методі аналізу пошкодженого крохмалю в зразку муки. Прилад вимірює кількість йоду, що поглинається гранулами крохмалю в спеціально приготовленій суспензії. Для аналізу достатньо 1 г муки і близько 7 хвилин. Йод генерується спеціальним датчиком, результати поглинання видаються у відсотках. Чим більше поглинається йоду, тим сильніше пошкоджений крохмаль.
Де застосовуються вимірювання:
- контроль за якістю муки;
- контроль за регулюванням валків при розмолі;
- покращення виходу тіста шляхом підбору оптимального коефіцієнта водопоглинання;
- підбір товщини тіста;
- оптимізація обсягу, кольору і терміну зберігання готової продукції.
Переваги:
- простий в експлуатації;
- швидке виконання аналізу (менше 10 хвилин);
- надійність результатів;
- автоматичне виконання аналізу;
- амперометричний метод;
- без додавання ензимів;
- управління здійснюється безпосередньо через сенсорний екран;
- займає мало місця на робочому місці.