Миксер Rapid-9
32 600 грн.
Опис
Універсальний німецький апарат застосовується для перемішування кондитерських і харчових сумішей. На цій машині ідеально замішуються тести з великим вмістом вологи, такі як для млинців, оладок, бісквітів.
Швидкісний режим дозволяє виробляти масляні креми. Машина дозволяє замішувати дріжджове тісто, змінюючи варіатором швидкість на підвищення і отримуючи збите, повітряне тісто.
В деже машини передбачена парова рубашка, що дозволяє застосовувати рецептури і технологічний процес з підвищенням температурного режиму, що збільшує діапазон застосування обладнання і розширює можливості виробництва.
Швидкісний режим регулюється варіаторним механізмом, що дозволяє плавно, на «ходу» змінювати оберти робочого органа. Планетарний механізм, встановлений у головці машини, робить подвійний рух: обертає робочий орган навколо своєї осі та «обкочує» по периметру дежі.
Для зручності в роботі дежа піднімається механізмом підйому. Ця машина є мрією кожного кондитера, що дозволяє йому творити унікальні вироби на своєму виробництві, які відрізняються якістю та неповторністю смаку.