Миксер Rapid-9
32 600 грн.
Описание
Универсальный немецкий аппарат применяется для перемешивания кондитерских и пищевых смесей. На данной машине идеально замешиваются теста с большим содержанием влажности, такие как для блинов, оладьев, бисквитов.
Скоростной режим позволяет произвести масляные крема. Машина позволяет производить замес дрожжевого теста, изменяя вариатором скорость на повышение и получая взбитое, воздушное тесто.
В деже машины предусмотрена паровая рубашка, что позволяет применять рецептуры и технологический процесс с повышением температурного режима, что увеличивает диапазон применения оборудования и увеличивает возможности производства.
Скоростной режим регулируется вариаторным механизмом, что позволяет плавно, на «ходу» изменять обороты рабочего органа. Планетарный механизм, установленный в головке машины, делает двойное движение: вращает рабочий орган вокруг своей оси и «обкатывает» по периметру дежи.
Для удобства в работе дежа поднимается механизмом подъема. Эта машина является мечтой каждого кондитера, позволяющая ему творить уникальные изделия на своем производстве, отличающиеся качеством и неповторимостью вкуса.