Піч для випічки лаваша ПЛ-4 (двохпостова)

<p>Для випічки армянського (тонкого) лаваша розроблена нова конструкція: електропіч – «ксерокс». Ця модель печі досить проста, технологічна та зручна в експлуатації.</p> <p>Конструкція печі складається з:</p> <ul> <li>сварної рами;</li> <li>вбудованих блоків ТЕНов з жарочними поверхнями;</li> <li>регулятора температури нижніх ТЕНов;</li> <li>верхньої термокамери на колесах.</li> </ul> <p>Для кращого прожарювання верхньої поверхні лаваша в верхньому блоці встановлені ТЕНи «УФО». Укладка тестових заготовок на жарочну поверхню здійснюється за допомогою закріплених укладочних подушок.</p> <p>Випічка відбувається наступним чином: заготовка викладається на одну з подушок, потім переноситься на жарочну поверхню, і після цього накочується візок з верхньою термокамерою. Поки випікається перший лаваш, готуємо наступний.</p> <p>Достоїнства печі:</p> <ul> <li>має невеликі габарити;</li> <li>невисока електромощність на одиницю виробу;</li> <li>легкість переміщення термокамери на роликах;</li> <li>сучасна надійна конструкція.</li> </ul>

<p>Піч для випічки лаваша ПЛ-2 розроблена для випічки армянського (тонкого, східного) лаваша розміром 400*600 мм. Одночасно на ній випікається два лаваша даного типоразмір.</p> <p>Час випічки залежить від температури, яка задається пристроєм. Випечений на цій конструкції печі продукт практично не відрізняється від класичного лаваша, випеченого в тандирі.</p> <p>ПЛ-2 працює на електриці, що дозволяє рівномірно розподіляти тепло по всій площі випічки, а також не вимагає додаткових дозволів і документації на її експлуатацію.</p> <p>В печі проведена модернізація: верхні тени встановлені інфрачервоні – типу УФО.</p> <p>Переваги даної печі:</p> <ul> <li>не вимагає високої кваліфікації працівника;</li> <li>не великі витрати електрики на одиницю виробу;</li> <li>технологічність і простота в експлуатації;</li> <li>рівномірне пропікання по всій поверхні виробу.</li> </ul>

<p>Піч ПЛН-1 розроблена для випічки тонкого (вірменського) лаваша на невеликих виробництвах з малим виходом продукції. За основу взято типорозмір 400х600 мм, але його можна змінювати під замовлення.</p> <p>У цій печі також можна випікати грузинський (дріжджовий) лаваш, запікати м'ясо, рибу тощо. Продукт, випечений у цій печі, практично не відрізняється від виробів, приготованих у тандері.</p> <p>Енергоносієм є ТЕНи, що забезпечує рівномірне розподілення тепла по всій підовій поверхні.</p> <p>Основні переваги виробу:</p> <ul> <li>не потребує додаткового навчання;</li> <li>невеликі енергозатрати на одиницю продукції;</li> <li>рівномірне пропікання по всій поверхні;</li> <li>простота в експлуатації.</li> </ul>

<p>Раскатка для лаваша РЛ-500.</p> <p>Технічні характеристики:</p> <ul> <li>Продуктивність технічна, кг/год: 85;</li> <li>Товщина пласта раскатываемого теста, мм: 1-5;</li> <li>Ширина пласта, раскатываемого теста, мм: 500;</li> <li>Напруга мережі, В: 380;</li> <li>Потужність електродвигуна, кВт: 0,37;</li> <li>Габаритні розміри, мм:</li> <ul> <li>довжина: 1500;</li> <li>ширина: 800;</li> <li>висота: 1270;</li> </ul> <li>Маса машини, кг: 120.</li> </ul>