Улитка, мюллер. Эскарго по-итальянски.
200 грн.
Описание
Нужно всего 7-10 минут в духовке, и можно употреблять.
Витаминно-минеральный состав 100 г улиток:
- 3,5 мг железа;
- 250 мг магния;
- 382 мг калия;
- 272 мг фосфора;
- 70 мг натрия;
- 10 мг кальция;
- 1 мг цинка;
- 0,4 мг меди;
- 27,5 мкг селена;
- 0,5 мкг витамина В12;
- 0,1 мг витамина В6;
- 100 МО витамина А;
- 5 мг витамина Е;
- 0,1 мкг витамина К;
- 0,1 мг рибофлавина;
- 1,4 мг ниацина;
- 6 мкг фолиевой кислоты;
- 65 мг холина.
В 100 г улиток – 90 ккал.
Мясо улитки является идеальным диетическим продуктом благодаря высокому содержанию аминокислот и отсутствию холестерина.
В улитках содержатся омега-3 жирные кислоты (218 мг), а суточная потребность человека составляет 1-2 грамма.
Употребление улиток поможет улучшить память, предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы, снизить уровень холестерина в крови, а также рекомендуется беременным женщинам для улучшения психического и физического развития детей.
По сравнению с другими источниками, такими как говядина (14 граммов белка), белок улитки составляет 16,1 г, что составляет 32% его массы.
Улитка содержит витамины А, Е, В1, В3, В6 и В12, которые положительно влияют на функцию зрения, регенерацию клеток и предотвращение диабета.
Улитка также содержит ниацин и фолат, которые важны для метаболизма углеводов и беременных женщин.
Холин, содержащийся в улитках, важен для клеточной мембраны и жизненно важных процессов в организме. Рекомендуемая суточная доза холина для мужчин составляет 550 мг, а для женщин – 425 мг.
Моллюск относится к сильным афродизиакам, усиливая как мужскую потенцию, так и женское либидо.
