Кавитационный реактор для пищевой промышленности Roton

Магнитоимпульсные кавитационные реакторы ROTON компании CTS с автоматизированной системой управления кавитационными процессами ЄСЄ.

Магнитоимпульсные кавитационные реакторы ROTON являются результатом последних достижений нашей компании в области кавитационной обработки жидкостей в различных комбинациях, а также смесей жидкостей с твердыми продуктами. В реакторах CTS ROTON кавитация создается магнитоимпульсным гидродинамическим методом в потоке, что позволяет эффективно обрабатывать любые жидкости в промышленных объемах. Кавитационное облако удерживается магнитным полем именно в той области реактора, в которой происходит обработка, и немедленно воздействует на сырье, проходящее через кавитатор. Это обеспечивает высокую эффективность, надежность и долговечность наших реакторов.

С помощью кавитационных реакторов ROTON можно решать сложные технологические задачи, такие как:

• интенсивное эмульгирование и гомогенизация трудно смешиваемых жидкостей с целью получения устойчивых во времени высококачественных эмульсий;
• применение в пищевой, фармацевтической, химической промышленности;
• производство жидких кормов в сельском хозяйстве;
• интенсификация процессов экстрагирования;
• кавитационное действие эффективно используется для экстрагирования пектина, каротина, танина, астаксантина и других ценных веществ биомассы;
• универсальность и уникальность технологического процесса;
• на том же оборудовании возможна экстракция различных типов сырья, без перенастройки технологической линии;
• увеличение степени экстрагирования в виде разрушения клеточных мембран;
• кавитация механически разрушает стенку клетки силами сдвига, облегчается перенос массы из клетки растворитель;
• уменьшение размера частиц с помощью кавитации увеличивает площадь поверхности контакта твердой и жидкой фаз;
• использование нетоксичных полярных растворителей (спирты, вода и эфиры), как следствие, возможность экстрагирования более сложных соединений;
• безопасность процесса экстрагирования – нет высоких давлений, отсутствие токсичных растворителей;
• этерификация органических кислот с выделением эфиров в процессе экстракции, которые легче усваиваются организмом человека;
• получение продукции только класса «ОРГАНИК» – в экстракции участвуют только 100% натуральные ингредиенты;
• производство соков, пюре, паст, высокопроизводительное и безотходное;
• данная технология позволяет перерабатывать овощи и фрукты вместе с кожурой, как, например, томаты или цитрусовые, поскольку измельчение происходит на микроуровне;
• пастеризация и одновременная гомогенизация молока, соков, напитков и т. д.;
• гомогенизация белково-жировых молочных капель до 1–2 мкм;
• затраты электроэнергии на обработку молочного потока в упомянутом процессе в десятки раз меньше, чем в традиционных плунжерных гомогенизаторах с мощными электроприводами;
• холодная кавитационная пастеризация с гарантированным уничтожением бактерий при сохранении витаминов;
• промышленные кавитационные реакторы ROTON характеризуются простотой в обслуживании и эксплуатации, надежностью и долговечностью, высокой эффективностью кавитационной обработки продуктов;
• реакторы ROTON спроектированы для непрерывной работы в промышленных условиях – в режиме 24/7;
• проточная часть реакторов (кавитационная камера) выполнена из специальной нержавеющей стали, что позволяет использовать их в пищевой, фармацевтической и химической промышленности.