Кавітаційний реактор для харчової промисловості Roton

Магнітоімпульсні кавітаційні реактори ROTON компанії CTS з автоматизованою системою управління кавітаційними процесами ЄСЄ.

Магнітоімпульсні кавітаційні реактори ROTON є результатом останніх досягнень нашої компанії в галузі кавітаційної обробки рідин у різних комбінаціях, а також сумішей рідин із твердими продуктами. У реакторах CTS ROTON кавітація створюється магнітно-імпульсним гідродинамічним методом у потоці, що дозволяє ефективно обробляти будь-які рідини у промислових обсягах. Кавітаційна хмара утримується магнітним полем саме в тій області реактора, в якій відбувається обробка, і негайно впливає на сировину, що проходить через кавітатор. Це забезпечує високу ефективність, надійність та довговічність наших реакторів.

За допомогою кавітаційних реакторів ROTON можна вирішувати складні технологічні завдання, такі як:

• інтенсивне емульгування і гомогенізація рідин, що важко змішуються, з метою отримання стійких у часі високоякісних емульсій;
• застосування у харчовій, фармацевтичній, хімічній промисловості;
• виробництво рідких кормів у сільському господарстві;
• інтенсифікація процесів екстрагування;
• кавітаційна дія ефективно використовується для екстрагування пектину, каротину, таніну, астаксантину та інших цінних речовин біомаси;
• універсальність та унікальність технологічного процесу;
• на тому самому обладнанні можлива екстракція різних типів сировини, без переналаштування технологічної лінії;
• збільшення ступеня екстрагування у вигляді руйнування клітинних мембран;
• кавітація механічно руйнує стінку клітини силами зсуву, полегшується перенесення маси з клітини розчинник;
• зменшення розміру частинок за допомогою кавітації збільшує площу поверхні контакту твердої та рідкої фаз;
• використання нетоксичних полярних розчинників (спирти, вода та ефіри), як наслідок, можливість екстрагування складніших сполук;
• безпека процесу екстрагування – немає високих тисків, відсутність токсичних розчинників;
• етерифікація органічних кислот із виділенням ефірів у процесі екстракції, які легше засвоюються організмом людини;
• одержання продукції лише класу «ОРГАНІК» – в екстракції беруть участь лише 100% натуральні інгредієнти;
• виробництво соків, пюре, паст, високопродуктивне та безвідходне;
• дана технологія дозволяє переробляти овочі та фрукти разом зі шкіркою, як, наприклад, томати або цитрусові, оскільки подрібнення відбувається на мікрорівні;
• пастеризація та одночасна гомогенізація молока, соків, напоїв тощо;
• гомогенізація білково-жирових молочних крапель до 1–2 мкм;
• витрати електроенергії на обробку молочного потоку у згаданому процесі в десятки разів менші, ніж у традиційних плунжерних гомогенізаторах з потужними електроприводами;
• холодна кавітаційна пастеризація з гарантованим знищенням бактерій при збереженні вітамінів;
• промислові кавітаційні реактори ROTON характеризуються простотою в обслуговуванні та експлуатації, надійністю та довговічністю, високою ефективністю кавітаційної обробки продуктів;
• реактори ROTON спроектовані для безперервної роботи у промислових умовах – у режимі 24/7;
• проточна частина реакторів (кавітаційна камера) виконана із спеціальної нержавіючої сталі, що дозволяє використовувати їх у харчовій, фармацевтичній та хімічній промисловості.