Экстрактор Сокслета (аппарат Сокслета). Экстракция по Сокслету

Экстрактор Сокслета (аппарат Сокслета) – прибор для непрерывной экстракции труднорастворимых твёрдых веществ из твёрдых материалов. Для определения процентного содержания жира используется метод экстракции по Сокслету.

Во многих продуктах, пищевых добавках и кормах в качестве одного из компонентов вводится жир. Он повышает питательность (калорийность). Содержание жира, указанного производителем, может значительно разниться с реальным его количеством. В этом разделе представлены установки для определения жира методом экстракции по Сокслету и прочее необходимое оборудование и расходные материалы.

Особенности экстракции по Сокслету:

• метод экстракции по Сокслету был изобретён в 1879 году и до сих пор пользуется популярностью благодаря своей простоте и низкой стоимости оборудования;
• в основе метода лежит способность растворителя извлекать жир;
• определение количества жира происходит в два этапа: растворение (экстракция) жира; испарение растворителя и взвешивание оставшегося жира;
• экстракция по Сокслету занимает порядка 3-12 часов и даёт точные результаты;
• анализ возможен любых твёрдых продуктов;
• экстрактор Сокслета устанавливается на круглодонную колбу, в которой находится экстрагирующий растворитель, и снабжается обратным холодильником;
• в центре аппарата находится резервуар, в который помещается гильза, сделанная из плотного картона или бумаги и заполненная твёрдым образцом, из которого будет производиться экстракция;
• растворитель нагревают до температуры кипения, он испаряется и, проходя по боковому отводу, попадает на обратный холодильник, где конденсируется и стекает в гильзу;
• пока гильза заполняется растворителем, происходит экстракция целевого вещества в этот растворитель;
• как только уровень жидкости в гильзе достигает верхнего уровня сифона, гильза опустошается: раствор вещества сливается в исходную колбу и цикл повторяется снова;
• таким образом, прибор позволяет производить многократную экстракцию за счёт повторного использования относительно небольшого объёма растворителя, при этом экстрагируемое вещество накапливается в основной колбе;
• эффективность экстракции дополнительно увеличивается за счёт того, что гильза находится непосредственно над колбой и нагревается парами кипящего растворителя.