Промышленный резак для мяса
7 700 $
Описание
Резак STvega Meat Cutter H40 – это компактная и эффективная машина для измельчения и эмульгирования мясных, растительных и смешанных ингредиентов.
Благодаря прочной конструкции, использованию качественных материалов и современной электроники, резак подходит для работы в малых производственных цехах, фермерских хозяйствах или на кухнях заведений HoReCa.
Принцип работы: сырье загружается оператором в чашу резака, после чего работа машины активируется с помощью панели управления. Вращение ножевого вала с высокой скоростью обеспечивает эффективное измельчение, а вращение чаши способствует равномерному перемешиванию и эмульгированию продукта. Во время обработки можно добавлять дополнительные компоненты, если это предусмотрено технологическим процессом. После завершения обработки масса выгружается оператором, а для облегчения очистки машины на крышке установлен сливной клапан.
Преимущества оборудования:
- высокая эффективность измельчения обеспечивается тремя острыми ножами из нержавеющей стали, скорость вращения можно регулировать;
- подшипники SKF и электрические устройства Schneider обеспечивают надежность и долговечную эксплуатацию без перебоев;
- двигатель с чистой медной обмоткой обеспечивает стабильную производительность и высокую надежность в повседневной работе;
- для удобства оператора предусмотрен легкий доступ к основным узлам, а также вывод элементов управления на внешнюю панель;
- благодаря компактным размерам машина может быть эффективно интегрирована даже в производство с ограниченным пространством;
- все компоненты, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали 304, что гарантирует соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов.
Характеристики:
- Объем чаши: 40 л;
- Размеры: 1100*830*1080 мм;
- Максимальная загрузка: 30 кг;
- Мощность: 5,5 кВт;
- Скорость вращения ножа: до 3600 об/мин;
- Количество ножей: 3;
- Напряжение: 380 В;
- Подшипники: SKF (Швеция);
- Электрические устройства: Schneider (Франция);
- Материал ножей: нержавеющая сталь 4Cr13;
- Материал корпуса: нержавеющая сталь 304.
Есть другие модели по объемам и мощностям.