Момордика семена

Момордика (Momordica) – семейство Тыквенные. Однолетняя сильноветвящаяся лиана с красивыми резными листьями, высотой до 2 м. Плоды длиной до 10 см, с горьковатым оттенком, но приятной на вкус красной мякотью. При созревании становятся ярко-оранжевого цвета и растрескиваются.

Цена за 20 семян – 10 грн. Выращивание: семена момордики высевают на рассаду в начале – середине апреля, по одному в горшочки диаметром 10 см. Перед посевом их нужно замочить на 24 часа в слабом растворе марганцовки. Посев производят на ребро, углубляя семена на 1 см. Момордика – теплолюбивое растение: оптимальная температура для всходов +25 градусов, необходимо следить, чтобы температура почвы не опускалась ниже +17 градусов. Для этого горшки с посевами, накрытыми пленкой, можно поставить около теплой батареи. Первые всходы появляются через 14 – 18 дней. Рассаду поливают только теплой водой, холодная вода вызывает у растений стресс и рассада может погибнуть. На развитие неблагоприятно сказываются высокая влажность, сквозняки и холодный воздух. Рассаду высаживают в грунт в мае, после угрозы весенних заморозков, на солнечных, защищенных от ветра участках, так как момордика не выносит затенения. Почва должна быть рыхлая и питательная.

Использование момордики в кулинарии: момордика содержит белок, сахар, углеводы, витамины В, С, каротин, соли фосфорной кислоты, кальций. В семенах содержится жирное масло. В пищу используют незрелые плоды: их солят, маринуют, применяют в качестве одного из компонентов соуса карри. Для удаления горечи плоды замачивают в подсоленной воде. Измельченные семена момордики употребляют как приправу.

Лечебные свойства: плоды употребляют для снижения уровня сахара в крови, в качестве средства, повышающего иммунитет, и добавляют в чай. Свежий сок из молодых плодов с добавлением меда используют для лечения кашля, а свежую кашицу из зрелых плодов прикладывают к больным местам при артрите, артрозе. В косметологии применяется для приготовления лосьонов и разглаживающих масок для лица. Измельченные семена момордики в народной медицине используют как мочегонное средство, при язвенных болезнях. В саду растение используют для вертикального озеленения стен, также можно выращивать на балконе.