Сироповарочный котел

Сироповарочные котлы – это оборудование с теплоизолированной рубашкой из пищевой нержавеющей стали, предназначенное для варки сахарного сиропа.

Дополнительная информация:

• Рабочая емкость, дм³: 100, 250, 500, 1000;
• Внутренний диаметр емкости, мм: 530, 650, 800, 1000;
• Скорость вращения мешалки, об/мин: 25...30;
• Мешалка рамная, съемная;
• Мощность привода мешалки, кВт: 1,5, 2,2, 3,0, 5,5;
• Наличие рубашки нагрева;
• Мощность ТЭНов рубашки, кВт: 12, 24, 24, 30;
• Максимальная температура в рабочей емкости, °С: 120;
• Теплоноситель – глицерин или термическое масло;
• Объем заливаемого в рубашку теплоносителя, л: 60, 120, 210, 350;
• Наличие автоматического регулирования температуры;
• Материал, контактирующий с продуктом – сталь нержавеющая пищевых марок;
• Возможность выгрузки продукта под давлением (0,08 МПа (макс));
• Выгрузка на высоте, мм – согласовывается с Заказчиком;
• Габаритные размеры, мм (ДхШхВ (зависит от высоты выгрузки)): 800*750, 900*850, 1100*950, 1350*1200.

Описание работы:

Сироповарочный котел оснащен теплоизолированной рубашкой, в которую заливается теплоноситель (глицерин, термическое масло или пар – в зависимости от технологии и пожеланий клиента). ТЭНы, установленные в нижней части емкости, служат для нагрева теплоносителя и обеспечивают нагрев. Пар как теплоноситель используется при наличии внешнего источника пара. В этом случае в емкости предусмотрен специальный патрубок для его подвода, также возможна комплектация варочного котла регулятором температуры пара и устройством для отвода конденсата.

Функцию перемешивания продукта выполняет съемная мешалка с приводом (якорная или рамная – в зависимости от потребностей Клиента). Для разбивания комков и повышения качества перемешивания варочный котел может дополнительно дооснащаться турбинкой, насосом или гомогенизатором. Загрузка продукта происходит через люк или крышку, находящийся в верхней части емкости, разгрузка через кран в конусном или наклонном дне. При усложненных задачах: выгрузке продуктов с высокой степенью вязкости или необходимости перекачки продукта на другой уровень возможна комплектация насосом с обогреваемым трубопроводом. Температурные и временные параметры задаются на пульте управления. Время варки сиропа зависит от особенностей технологии.

Особенности:

• Варочные котлы применяются в кондитерской, молочной, плодоовощной и других отраслях промышленности для получения сахарного, сахарно-паточного и других сиропов.

Комплектация:

Материал всех деталей варочного котла, которые контактируют с продуктом – нержавеющая сталь пищевых марок.

Возможности объем (л): 50-2000. Продукция: жидкости и пасты.