Сіль нітритна від виробника Боснія.
Фасування:
Відправка поштою. Ціна вказана за мішок. Пропонуємо оптову та роздрібну торгівлю.
<p>Нітритна сіль – це суміш нітриту натрію з очищеною кухонною сіллю. Основна перевага її використання – безпека застосування. У нітритній солі міститься від 0,4 до 0,6% чистого нітриту натрію.</p> <p>Нітритна сіль допомагає розширити способи застосування:</p> <ul> <li>збереження м'ясного кольору;</li> <li>покращення смаку і аромату м'ясних продуктів;</li> <li>захист від бактерій.</li> </ul> <p>Нітритна сіль зберігає колір м’ясних продуктів при термообробці. Якщо м'ясо від початку світле (наприклад, курка), то воно не стане червоним, а збереже свій природний колір.</p> <p>Визрівання – це процес, коли у м'ясі змінюється рівень кислотності, в результаті чого воно стає більш м'яким, поліпшується аромат і смак. З використанням нітритної солі ці процеси стають більш інтенсивними, а м'ясні продукти набувають специфічний «ковбасний» смак і запах.</p> <p>Як приклад: без нітриту ковбаса буде нагадувати варене м'ясо зі спеціями. Нітритна сіль здатна пригнічувати ріст хвороботворних бактерій, включаючи рід Clostridium, які можуть стати причиною важких отруєнь ботулотоксином (ботулізм).</p> <p>При термообробці ці властивості нітритної солі посилюються до 10 разів, а ефективність її збільшується при підвищенні кислотності середовища. Потрібно звернути увагу, що нітрит натрію діє тільки на бактерії, на грибки і плісняву він не впливає. Для боротьби з останніми використовують інші добавки, такі як сорбат калію.</p> <p>При належному застосуванні сіль може принести безліч користі та покращити ваше життя. Завдяки невибагливим умовам зберігання, сіль може зберігатися, не втрачаючи своїх властивостей.</p> <p>Одним із варіантів отримання нітритної солі для вас буде зв’язатися з нашим менеджером для обговорення умов.</p>
<p>Сіль харчова, помел 1.</p> <p>Країна-виробник: Єгипет.</p> <p>Фасовка: мішки по 25 кг.</p> <p>Вартість: 6400 грн/т.</p> <p>Роздріб та опт.</p> <p>Доставка Новою поштою по всій Україні або логістикою.</p> <p>Основні сфери використання:</p> <ul> <li>харчова промисловість;</li> <li>для консервації та ферментації;</li> <li>випічки та обробки борошна;</li> <li>зберігання та обробка м'яса та м'ясної продукції;</li> <li>соління та обробка риби;</li> <li>інше.</li> </ul> <p>Вигідні умови співпраці!</p> <p>Телефон вказаний в оголошенні.</p> <p>Також в наявності: сіль харчова іншої фасовки (1 кг, 50 кг), кормова сіль, технічна сіль, промислова сіль, сода та інше.</p>
