Соєве борошно знежирене протеїн 54-58%
73 грн.
Опис
Соєве борошно харчове – це екологічно чистий, білковий продукт, що містить 54-56% протеїну та 2% жиру. Соєве борошно отримують шляхом подрібнення обсмажених бобів сої. Як і інші соєві продукти, це багате джерело рослинного білку. Додавання соєвого борошна в улюблені страви додасть їм приємний смак і ніжну текстуру.
Соєве борошно широко використовують при виготовленні продуктів харчування:
- для приготування хліба, булочок, тістечок і кексів, пончиків і цукерок;
- при приготуванні соєвого молока;
- як загусник соусів і підлив;
- як замінник у випічці курячих яєць.
Соєве борошно також додається в м’ясні і рибні страви, в консерви і пасту, цукерки та карамель. Завдяки використанню соєвого борошна в величезній кількості кулінарних рецептів поліпшуються такі властивості продуктів: набагато довше допомагають зберегти м’якість і не черствіють всілякі борошняні вироби; у випічці підвищується вологість, обсяг і ніжність; соєве борошно не дозволяє тісту вбирати занадто багато жиру в процесі приготування смаженої випічки – пончики або ватрушки; тісто легше розкочується, так як набуває велику пластичність і м’якість.
Умови зберігання: зберігати в сухому провітрюваному приміщенні без потрапляння прямих сонячних променів.