Пшениця ШЕСТОПАЛОВКА – сорт, виведений шляхом індивідуального відбору в F-2 з популяції схрещування сортів: Одесська 16, Адонікс і Юна.
Апробаційні ознаки:
- різновид еритроспермум;
- куст вертикальний;
- вегетаційний період – 260 – 270 днів;
- період яровізації 19 днів (двуручка);
- колошення ультрараннє, дозрівання ультраскороспіле.
Колос:
- великий, середньої довжини (10-12 см),
- плотний, призматичний, восковий наліт слабо виражений, при дозріванні жовтий, неломкий;
- ості коротші колоса, середньо розходяться, середньої грубості, тонкі, забарвлення біле.
Колоскова чешуя:
- середня, овальна, нервація слабо виражена;
- зубець середній, в нижній частині колоса короткий, гострий, трохи зігнутий;
- плечо вузьке, сильно скошене;
- кіль сильно виражений до основи.
Корінь:
- коренева система потужна і мобільна, добре використовує потенційне родючість ґрунту;
- колеоптиле довге, що дозволяє заделувати насіння при посіві на глибину 6-8 см.
Стебель:
- полий, середньої товщини, міцний;
- висота рослин 80-90 см, темно-зеленого, при дозріванні жовтого кольору;
- форма куста щільна, прямостояча.
Лист:
- темно-зелений, проміжної величини;
- восковий наліт слабо виражений, опушення відсутнє.
Зерно:
- велике, довжина і ширина середньо виражені;
- маса 1000 зерен 45-55 грам, забарвлення червоне, бороздка середня, основа гола, хохолок опушений.
Якість зерна:
- сорт відноситься до групи сильних пшениць;
- зерно містить 14,5 – 16,0 % білка, 30 – 33 % клейковини;
- ІДК – 70 о.п.;
- сила муки 350 – 400 о.а.;
- об’єм хліба 100 г муки 1200 см³;
- загальна оцінка хліба 9 балів.
Увага: Шестопаловка є першим сортом п’ятого покоління (з фізіологічно подвійною природою). В осінньо-зимовий період є класично озимим сортом, а в весняно-літній період – яровим. Ці якості не змішуються і не гасяться один одним, а чітко регулюються довжиною дня, що робить сорт виробничо надійним і передбачуваним.