Инъекторы для мяса и птицы ruhle ir 28
0 €
Опис
Инъекторы для мяса и птицы ruhle ir 28 Вне зависимости от перерабатываемого продукта, блок управления быстро точно синхронизирует работу 9 программ для достижения отличных результатов инъектирования. Все изменения в процессе тщательно отслеживаются, и фиксируются, а работа машины перенастраивается. Уникальное программное обеспечение передает оператору всю информацию по технологическому процессу или процессу очистки Абсолютно все параметры - температура рассола, рабочее давление, процент впрыска, состав рассола, статус очистки и гигиены, рабочий цикл, потребление и расход контролируются компьютером. Под каждый продукт может быть сформирована собственная программа инъектирования на практически любом языке. Управление каждой иглой для большей точности и наибольшей производительности. Вне зависимости от загрузки конвейера и высоты каждого куска мяса в процессе инъектирования задействуются только те иглы, которые действительно необходимы в данный момент. Впрыск рассола идет только в момент прохождения мяса. Это означает равномерность впрыска рассола без потери давления и минимизация возврата рассола. Остановка подачи рассола при попадании в кость. При попадании иглы в кость подача рассола немедленно прекращается, возобновляясь лишь при втягивании иглы. Это позволяет избежать областей избыточного наполнения в районе костей и, таким образом, обеспечивается идеальная равномерность асыщения продукта рассолом. Высокопроизводительный центробежный насос - деликатный процесс впрыскивания прямо в волокна мяса. Мощный ротационный насос обеспечивает давление от 1 до 6 БАР. С помощбю него при минимальном повреждении волокон происходит инъектирование самых больших объемов рассола. Процесс такой аккуратный, что волокна соверешенно не повреждаются. Изменияемая скоросто впрыска - от 1 до 80 инъекций в минуту обеспечивает не только интенсивность рабочего процесса, но и также позволяет добитсья идеальной точности впрыска как при работе с 80%, так и 5% инъекции и все это всего в одном цикле. - Простота доступа к рабочим органам машины гарантирует быстроту процесса очистки. В дополнение к этому машина оснащена системой автоматической саммоочистки - чистота и гигиена внутри машины обеспечена. - Широкий конвейер для крупных кусков мяса. Стандартная комплектация: - исполнение из нержавеющей стали; - специальный регистр для инъектирования птицы 14 игл в 2-х рядах (28 игл); - управляющий компьютер с сенсорной панелью (touch-panel); - система рециркуляции рассола со встроенной системой фильтрации; - два насоса (ротационный и помповый) с защитой от вибрации; - регулировка давления впрыска; - инъекция рассола без давления на продукт; - легкосъёмный конвейер из нержавеющей стали; - изменяемая высота рабочего прохода; - система подачи рассола (трубопроводы) из нержавеющей стали; - полимерные подшипники, не требующие обслуживания; - соответствует стандартам CE и GS и международным нормам безопасности. Контроллер с сенсорным управлением синхронизирует девять силовых блоков привода, позволяя оперативно подстраиваться под тип продукта. Параметры всех процессов документируются. Программное обеспечение информирует оператора, либо выводит на компьютер все данные производственного процесса или цикла автоматической очистки. Фильтрующая система с каскадным фильтром позволяет удалять из рассола крупные частицы и предотвращает закупоривание игл. Картридж фильтра с каскадной структурой собирает все крупные частицы, что препятствует закупориванию игл. Система легко обслуживается и чистится. Ротационный и помповый насос помогают достичь точности давления при небольшой циркуляции рассола, что позволяет снизить расход рассола. Данная система может самоочищаться и просушиваться, а также имеет защиту от «пустого» хода. Специальный подающий конвейер, обеспечивающий точность транспортировки и легкость гигиенического обслуживания. Технические характеристики: Производительность, кг/час - до 3000; Давление инъектирования, бар - 1 – 6; Процент инъектирования за проход, % - до 80; Высота продукта, мм - до 200; Ширина транспортера, мм - 350; Количество игл, шт. - 28 (14х2); Скорость движения игл, удар/мин. - 5-60; Мощность, кВт / - 7,5; Питание, В / Гц / фазы - 400 /50 / 3 Габариты, мм - 1600 х 750 х1950 Вес, кг - 700 Сроки поставки 2 недели!
