Термічна обробка (парогенератор) УКР-2
1 грн.
Опис
Для отримання швидкорозварювальної гречки та вівса пропонуємо термообробку УКР-2 (СЕЛЬПРОЕКТ) за оригінальною технологією, яка відрізняється малими енергозатратами, безвідходною технологією та м'якими режимами пропарювання, що підвищує споживчі якості крупи.
Пропариватель зерна не потребує пари та електроенергії. Технологічний процес термообробки:
- зерно засыпается в приймальний патрубок транспортера;
- в печах зерно пропарюється при атмосферному тиску та температурі 95°C в результаті випаровування внутрішньої вологи, що виключає утворення меланоїдів та затхлого запаху;
- даний режим підвищує смакові характеристики крупи;
- температура в печах підтримується за рахунок спалювання лушпиння гречки або будь-якої іншої органічної сировини.
Після термообробки та охолодження зерно готове до шелушення (додаткова сушка не потрібна). В результаті біохімічних процесів лушпиння стає крихким, а ядро більш міцним, тому в процесі шелушення вихід січки становить всього 3-5% від загальної маси зерна. Енергозатрати складають 1 кВт на 100 кг оброблюваного продукту. Для порівняння: гідротермальна обробка зерна круп'яних культур аналогічної продуктивності, що працює за стандартною технологією, споживає 65 кВт на 100 кг оброблюваного продукту.