Пшеница Хорасан воздушная дутая высаженная (Камут)
200 грн.
Описание
Камут (хорасан) – это особый сорт пшеницы, зерно которой примерно в два-три раза больше привычного нам пшеничного зерна. История его происхождения довольно туманна и окутана легендами. Камут ® – это коммерческая торговая марка, название же пшеницы – хорасан. Эта пшеница, известная как «Зерно фараона», по легенде была найдена в египетских гробницах в 1949 году и привезена в США, где культивируется лишь последние 20-30 лет.
Хорасан – это пшеница, не подвергавшаяся селекции, поэтому она более натуральная и полезная – содержит больше белков, минеральных веществ и витаминов. Обладает сладким ореховым вкусом и ароматом. Воздушные зерна камута – это цельное зерно без добавок, прошедшее влаго-термическую кратковременную технологическую обработку. В результате которой зерно как бы «надувается», становится легким, хрустящим (как поп-корн). Крахмал проходит процесс клестеризации (то есть варится) и частично распадается до простых легкоусвояемых сахаров. Энергетическая ценность увеличивается. Но в отличие от поп-корна мы не применяем никаких масел или «нездоровых добавок». «Раздувание» происходит исключительно под действием водяного пара.
Продукт готов к употреблению как снек, так и как блюдо быстрого приготовления типа сухих завтраков (можно заливать молоком, йогуртом и т. п.). Продукт может быть использован как полуфабрикат при производстве козинаков, как компонент в смесях мюсли, гранолы, энергетических батончиков, в смесях с медом, как украшение и посыпка для кондитерских изделий. Указана розничная цена за 0,2 кг. Существует прогрессивная система скидок от объемов для оптовых покупателей.
