Пайза. Семена пайзы

Пайза известна под названием китайское просо, индийское просо, плоскуха хлебная. Это однолетнее просовидное растение из семейства злаковых. Используют ее как высокоурожайную кормовую культуру.

Урожаем зеленой массы в районах с достаточным количеством осадков она превосходит любые однолетние кормовые травы, в том числе и суданскую траву. При высоком уровне агротехники дает от 400 до 800 ц/га зеленой массы, а на осушенных торфяниках – до 1000 ц/га за два–три укоса. Вообще пайза – практически идеальная культура для торфяников, что определяло ее широкое распространение на этих угодьях в советские времена.

Использовали ее как зеленый корм, сено и даже на силос. Широко использовали пайзу и на зерно, из которого получали крупу, мало отличавшуюся от пшена. Особую роль зерно играло в кормлении птицы, даже сейчас в лучшие смеси для декоративных птиц включают пайзу, а в чистом виде она является любимым деликатесом. Очень распространена пайза в Китае, Индии и Японии. Там она выращивается как хлебная продовольственная культура, из которой изготавливают множество традиционных блюд. Большие площади также размещены в США.

Пайза – влаголюбивая культура, однако в начале вегетации хорошо переносит засуху. Минимальная температура прорастания семян 10–12 градусов, всходы гибнут от малейших заморозков. К почвам пайза менее требовательна, чем другие злаки, она хорошо удается на черноземах, серых оподзоленных и подзолистых почвах, но наибольшие урожаи дает на наносных и торфяных почвах. Негативной биологической особенностью пайзы, как и других просовидных культур, является очень медленный рост в начале вегетации – в первые 3–4 недели, особенно когда весна засушливая и холодная. При теплой и влажной погоде этот период замедленного роста длится лишь несколько дней. Пайза – светолюбивое растение короткого дня. Вегетационный период ее 100–130 дней, в том числе от всходов до выбрасывания метелок у ранних сортов – 40–45 дней и поздних – 65–75 дней. Ценной биологической особенностью пайзы является хорошее отрастание отавы. При благоприятных условиях выращивания она дает 2–3 укоса.

К севу пайзы приступают при температуре почвы 12–14°, когда минуют заморозки. При выращивании пайзы на зеленый корм в районах Лесостепи Украины сев начинают в первой – второй декаде мая, заканчивают в начале июня. При выращивании пайзы на зеленый корм ее сеют в 2–3 срока с интервалами между ними примерно 10–15 дней сплошным рядовым способом с нормой высева семян 12–15 кг/га. На зерно пайзу сеют в начале мая, чтобы до осенних заморозков она созрела. Ширина междурядий 45–70 см, норма высева 5–6 кг/га. Заделывают семена на глубину 2–3 см. При пересыхании верхнего слоя почвы глубину заделки семян увеличивают до 4 см. Для улучшения условий прорастания семян и получения дружных всходов посевы прикатывают. Убирают урожай на зеленый корм и сено до выбрасывания метелок, на силос при молочной спелости зерна. Для лучшего отрастания отавы пайзу скашивают на высоте 10 см, после укоса площадь боронуют. При низком скашивании отрастание пайзы происходит только в результате дополнительного кущения. На зерно ее убирают во время побурения большей части метелки в фазе восковой спелости семян. Малейшее опоздание с уборкой приводит к большим потерям вследствие осыпания семян. Хранят семена при влажности 14–15%. Урожайность зерна пайзы составляет 30–50 ц/га.