Похожие объявления
Смотреть все
Сепаратор-молокоочиститель А1-ОЦМ-5
Сепаратор ОЦМ-5 предназначен для непрерывной очистки теплого молока от загрязнений и молочной слизи. Используется на средних и крупных предприятиях молочной промышленности. Может работать в составе пастеризационно-охладительных установках. Сепаратор может быть применен для осветления аналогичных продуктов в других отраслях промышленности. наш сайт www.orhey.net
Форма для сыра круглого "Славянского"
Форма для формирования сыра круглого типа “Славянский”. Масса готового сыра – до 6 кг. Форма под вертикальный пресс для производства сыра выполняется в 2-х вариантах: с использованием нержавеющих перфорированных вставок и под “серпянку”. Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра. Прессование осуществляется следующим образом : на дно пластмассовой основы кладут перфорированную вставку и вставляют боковую обечайку; засыпают сырное зерно, на-крывают его второй перфорированной вставкой и пластмассовой крышкой; ставят под пресс. Через отверстия в перфовставках и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки. Комплект пластиковых форм (основа+ крышка) для изготовления сыра : Основа : внутренние размеры d - 206мм, h - 175мм. Крышка : размеры внешние d – 205мм, h - 110мм. Комплекта 3-х элементной перфовставки Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.
Форма для сыра цилиндрического до 2 кг типа "Эстонский"
Форма для сыра цилиндрического до 2 кг типа "Эстонский", "Колбасный". В этой форме получаем сыр в виде закруглённого цилиндра весом до 2-х кг. размером: D=100 мм. и высотой до 200 мм. В полный комплект форм входят: пластиковое основание и крышка-пресс закруглённой формы с закреплёнными вкладышами из перфорированной нержавеющей пищевой стали; сварная перфорированная обечайка из нержавеющей пищевой стали. Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу устанавливают боковую обечайку, засыпают сырное зерно, которое накрывают крышкой и ставят под пресс. Через отверстия в перфорированных элементах и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки. Комплект пластиковых форм для изготовления твердого сыра: Основа с вкладышем : внутренние размеры d–102мм. Крышка с вкладышем и ручкой: размеры внешние d–99мм. Обечайка перфорированная: внутренние размеры d–100мм, h–285мм. Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.
Форма для мягкого круглого сыра 0.5 кг "Чеддер"
Формы для изготовления мягкого сыра типа "Чеддер" , "Сулугуни". Круглая (масса сыра 0,5 кг) :внутренние размеры d – 107мм, h - 63мм. Внутренняя поверхность форм имеет специальное рифление в виде канавок для стока лишней сыворотки и правильного распределения сырной массы. Наличие канавок облегчает извлечение сыра из форм. Основанием для форм служит дренажный коврик или многослойная серпянка, которые укладываются в лотки. Все формы для сыра выполнены из полипропилена, отвечают гигиеническим требованиям к изделиям, имеющим контакт с пищевыми продуктами. Формы легко моются в щелочных растворах, обрабатываются паром.