Чиа семена
Ціна договірна
Опис
Причиною, по якій насіння чіа вважаються суперфудом, є максимальне вміст вітамінів і мінералів на грам продукту. У їх складі є розчинна клітковина (порядка 30% від маси зерен), велика кількість рослинних жирів омега-3, а також магній.
Дослідження показують, що насіння чіа знижують кількість мікровоспалень в організмі та позитивно впливають на рівень холестерину в крові. Корисні властивості чіа підтверджуються як науковими дослідженнями, так і відгуками. Вони багаті кальцієм, залізом, цинком, магнієм, марганцем і фосфором.
Крім цього, зерна чіа містять рослинні жири Омега-3 та вид розчинної клітковини, що покращує роботу шлунка. Найбільшу користь насіння чіа несуть у вигляді муки — оскільки зерна покриті твердої оболонкою, в звичайному вигляді вони перетравлюються лише частково.
Практика говорить про те, що простіше всього використовувати чіа при приготуванні овочевих і фруктових смузі, збиваючи їх блендером. Крім цього, насіння чіа — це надзвичайно корисний інгредієнт для випічки домашнього цільнозернового хліба. Завдяки високому вмісту розчинної клітковини перемелені зерна додають хлібу об'єм і неповторний смак, знижуючи глікемічний індекс.
Також насіння чіа володіють корисними властивостями і у вигляді масла — воно відрізняється високим вмістом рослинних кислот Омега-3, а також натуральних речовин, що перешкоджають окисленню цих кислот. Масло чіа використовується в косметичних засобах, допомагаючи боротися з прищами.