Артишок настоящий (трава) 1 кг
Ціна договірна
Опис
Корисні властивості артишока обумовлені його багатим складом вітамінів, мінералів та низьким вмістом вуглеводів і білка. Саме тому він вважається дуже корисним і дієтичним овочем. Артишок добре засвоюється і рекомендується при цукровому діабеті як замінник крохмалю.
У давнину корисні властивості артишока знали всі знахарі і рекомендували застосовувати при подагрі та жовтяниці. У сучасній медицині він також знайшов широке застосування. Його активні речовини мають сечогінну та жовчогінну дію. Екстракт артишока використовується при захворюваннях печінки та нирок. Відомо його антитоксичне дію.
Для приготування лікувальних настоянок і відварів використовують листя та корені артишока. Відвари допомагають знижувати сечову кислоту та холестерин у крові. Народна медицина рекомендує приймати свіжий сік артишока при отруєннях алкоголем та як сечогінний засіб.
У давнину пили відвари для зменшення запаху поту, а також втирали в шкіру голови від облисіння. Чаї з артишока мають протизапальну дію та позитивно впливають на шлунково-кишковий тракт.
Сьогодні корисні властивості артишока використовуються у фармацевтичних препаратах. У медичних цілях його застосовують для лікування сечокам'яної та жовчнокам'яної хвороб, а також для лікування деяких форм алергії. Його екстракт зменшує токсичну дію на організм від застосування деяких лікарських засобів.
Дослідження, які проводилися в наші дні, виявили наступні корисні властивості артишока:
- очищення печінки та нирок;
- покращення травлення;
- виведення токсинів з кишечника;
- зниження цукру в крові;
- покращення мозкового кровообігу;
- полегшення симптомів алергії;
- позитивний вплив на зовнішній вигляд шкіри, волосся та нігтів.
Для максимального отримання користі страви з артишока краще вживати в їжу в день приготування. Артишок довго не зберігається, він швидко темніє на повітрі. При приготуванні очищений овоч можна ненадовго помістити у воду з додаванням лимонного соку або оцту. Завдяки багатому мінеральному складу (в основному через вміст калію та натрію) страви з артишока добре підходять людям з підвищеною кислотністю. З цієї ж причини, при зниженій кислотності ці страви потрібно вживати з обережністю.