М'ята сушена

М'ята перцева є традиційною пряною травою, яка особливо цінується за високий вміст ефірних олій. Ментол, який також входить до складу м'яти, має приємно-холодний смак. Мабуть, немає жодної людини, яка б не чула про цю рослину або хоч раз у своєму житті не використовувала її в їжу чи як лікарський засіб.

Ще в Давньому Римі м'яту перцеву шанували як найпотужніший лікарський препарат. За легендою, одну з найкрасивіших німф на ім'я Мінта перетворили на рослину, так і з'явилася всім відома м'ята. Використовується ця пряність як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Її зовсім нескладно купити у відділі спецій будь-якого супермаркету, але й в аптеці ця рослина трапляється не рідше, оскільки з точки зору медицини має масу корисних лікувальних властивостей.

Сушеною м'ятою перцевою, розтертою в дрібний порошок, заправляють овочеві та фруктові коктейлі, кондитерські вироби, компоти і холодні напої з льодом. Її використовують у багатьох країнах, приправляючи різноманітні другі страви з баранини, гарніри з тушкованих овочів і додають у соуси. Калорійність м'яти перцевої сушеної становить 285 ккал на сто грамів.