Амилосубтилин Глюкаваморин - Ферменти для спирта і пива
320 грн.
Опис
Амилосубтилин + Глюкаваморин – ферменти для осахарювання зерна (крохмалю) при виробництві спирта і пива.
Альфа-амілаза ENZIM – фермент, гідролізуючи хаотичним чином альфа-1,4 зв’язки попередньо розвареного крохмалю з утворенням декстринів, знижує в’язкість замісів із крохмалевмісної сировини, скорочує час осахарювання, підвищує вихід екстракту та готує їх до подальшого осахарювання з глюкоамілазою. Ферментна активність препарату – 900 од/мл.
Глюкоамілаза ENZIM – фермент для розщеплення молекул декстринів і крохмалю з утворенням глюкози. Застосовується для кращого осахарювання крохмалевмісної сировини, збільшує вихід продукту. Глюкоамілаза містить у своєму складі додаткові активності, які прискорюють процес гідролізу комплексних сполук, що містяться в крохмалистій сировині. Ферментна активність препарату – 6000 од/мл і 11000 од/мл.
Упаковка – Альфалад (Альфа-амілаза) + Глюколад (Глюкоамілаза) у пластикових каністрах по 0,5 л. Завод ферментних препаратів.