Фермент ренин Супер Майа (Super Maya) для брынзы и сыра, закваски кисмолочных продуктов
75 грн.
Опис
Предлагаем заквасочные культуры для приготовления мягких и твердых сыров (Моцарелла, Российский, Голландский), фермент ренин (пепсин) "Супер Майа" (Super maya) турецкой компании Интермак (Intermak corp.) растительного происхождения для свёртывания молока и последующего производства сыров различных сортов. Микробиальный реннин "Супер Майа" не содержит в своём составе ферментов животного происхождения. Ввиду того, что грибная сырная закваска "Супер Майа" производится посредством ферментации чистой культуры пищевого гриба Rhizomucor Miehei и молокосвёртывающего фермента Mucorpepsin, который в свою очередь тоже получается из грибов, в итоге конечный продукт (микробиальный пепсин) в отличии от сычужного, является исключительно растительным продуктом.Фасовка: сухой фермент-ренин "Супер Майа" - стики (пакетики из трехслойной фольги) по 1гр / 100л молока. жидкий фермент-ренин "Супер Майа"- бутылка 100гр (88мл) / 120л молока. Продажа оптом и в розницу. Звоните, цены могут изменяться!
